Дивовижна випічка, яку потрібно надувати перед приготуванням

Чудовий смак домашньої випічки неможливо порівнювати зі смаком покупних виробів. Навіть якщо ви початківець кулінар, обов'язково спробуйте приготувати вечерю за цим простим рецептом, інформує Ukr.Media.

Для тіста:

• тепла вода — 200 мл;
• сіль — 1 ч. л;
• вершки 33% — 50 мл;
• сметана — 3 ст. л;
• розпушувач — 1 ч. л;
• борошно — 450 гр.

Для начинки:

• яловичина або інше м'ясо — 600 гр;
• курдючний жир — 150 гр;
• цибуля — 3 шт;
• сіль;
• спеції: чорний перець, зіра, коріандр.

Для змащення випічки:

• яйце — 1 шт;
• вода — 2 чл.л;
• кунжут.

У глибокій мисці змішайте воду, сіль, вершки і сметану до отримання маси однорідної консистенції.

Введіть борошно і розпушувач по частинах. Вимісіть пружне тісто, яке не прилипає до рук.

Накрийте миску з тістом кришкою і залиште на столі на 15 хвилин. Для приготування начинки цибулю наріжте півкільцями. Решту інгредієнтів наріжте великими кубиками. З'єднайте всі інгредієнти, сіль і спеції і добре перемішайте.

Розділіть тісто на 8 рівних частин і скачайте з них кульки. Накрийте кульки тіста харчовою плівкою і залиште на столі ще на 15-20 хвилин.

Розкачайте кожну кульку тіста в круглий пласт товщиною приблизно 2 мм. Викладіть начинку на одне половину тіста і накрийте її другою.

Защіпіть краї виробу. Перш ніж зробити останній защип, вставте в отвір трубочку і надуйте тісто, щоб отримати куполоподібну заготовку.

Змастіть заготовки яйцем, змішаним з водою, і посипте кунжутом.

Випікайте в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 50 хвилин.

Зріжте верхню частину випічки і подавайте блюдо до столу. При цьому нижня частина випічки виступить в ролі тарілки, а верхня в якості хліба.

Поетапний процес приготування незвичайного страви можна подивитися на відео: