Остигла кава з вершками шкодить здоров'ю: висновки вчених

Фахівці в області здоров'я застерегли від поширеної звички випивати давно остиглу каву. Виявляється, що улюблений багатьма ароматний напій може шкодити здоров'ю, якщо не випити його вчасно, інформує Ukr.Media.

Про це пише видання Eat This, Not That!. Автори публікації посилаючись на експертів, кажуть, що з одного боку, холодна кава може бути нешкідливою, адже патогенні організми в ній починають розвиватися не так швидко. Але це коли йдеться про традиційний чистий вигляд кави. А ось каву з вершками слід випивати відразу або хоча б протягом 2 годин. Так що не варто розтягувати задоволення, а краще поласувати напоєм поки він не охолов.

У чому ж причина? У публікації фахівці це пов'язують це з тим, що в напої починає утворюватися цвіль, а навіть невелика її кількість або її побічні продукти можуть завдати серйозної шкоди здоров'ю. До речі, в складі напою є ароматизатори і масла, а вони швидко окисляться і наповнять каву речовинами, які здатні вплинути на смак в негативну сторону. До того ж, корисні антиоксиданти, якими так славиться якісна кава просто вивітрюються. Такий напій вже навряд чи можна вважати корисним.