Мікрохвильова піч — це відмінний прилад не лише для розігрівання їжі, але і для її приготування. Багато страв в мікрохвильовці готуються набагато швидше, ніж на плиті, але деякі помилки під час готування в печі можуть зіпсувати смак їжі, інформує Ukr.Media.
Ось кілька лайфхаків, які допоможуть уникнути помилок під час приготування їжі в мікрохвильовій печі і зроблять ваші страви смачніше.
Готуйте продукти окремо
Усі продукти готуються по-різному (різний час, різна температура). Тому, якщо ви вирішили приготувати в мікрохвильовці, наприклад, овочеве рагу з м'ясом, ви можете зіткнутися з тим, що частина продуктів в страві буде сирою, а інша частина, навпаки, перевареною. У багатоскладових стравах продукти краще готувати окремо.
Не забувайте перемішувати
Напевно ви неодноразово помічали, що деякі страви підігріваються в мікрохвильовці нерівномірно. Щоб цього не відбувалося, в процесі приготування їжу потрібно перемішувати або перевертати, залежно від того, що ви готуєте. Просто ставте мікрохвильовку на паузу, діставайте страву, перемішуйте і ставте назад.
Не додавайте заздалегідь олію і соуси на основі олії
Олія і соуси на основі олії в мікрохвильовій печі можуть швидко задимитися. Це сильно зіпсує їх смак, а заодно і смак всієї страви. Тому по можливості додавайте олію в їжу вже після приготування або ретельно стежте за тим, щоб вона не почала диміти.
Використовуйте термометр
Якщо ви готуєте в мікрохвильовці м'ясо, використовуйте термометр, щоб переконатися, що воно не залишилося сирим. Термометр можна застосовувати і для перевірки готовності інших продуктів, але стежити за температурою м'яса особливо важливо. Тому що часом дуже важко зрозуміти, чи достатньо воно пропеклося.
Очищайте мікрохвильовку
Мікрохвильова піч дуже сильно вбирає запахи, тому її необхідно регулярно промивати. Інакше кожна нова страва буде зі смаком попередньої. Крім запахів в печі накопичуються бактерії, яким також не місце у вашій їжі.
Вибирайте відповідний посуд
Не варто готувати їжу в мікрохвильовці в посуді, який для цього не призначений. У деяких тарілок і мисок матеріал при нагріванні в мікрохвильовці виділяє токсичні речовини, які можуть вплинути і на смак, і на якість їжі. Так що якщо ви часто готуєте в мікрохвильовій печі, то не надто скупіться і купуйте спеціальний посуд.
