Від кількості поліфенолів у раціоні залежить імунітет людини, а це означає, що й те, як саме вона переносить хвороби. І ось деякі популярні продукти, у яких дуже багато цих сполук, інформує Ukr.Media.
Гвоздика
Ще у 2010 році дослідники назвали пряність гвоздику найбагатшим джерелом поліфенолів. У 100 г цього продукту міститься 151 808 мг поліфенолів. На другому місці серед спецій розташувалася сушена м'ята, а на третьому — зірчастий аніс.
Темний шоколад
У одному грамі темного шоколаду 1 664 мг поліфенолів. Це робить шоколад одним з кращих продуктів, які містять дані компоненти. Але особливо важливим є те, що його обожнюють і дорослі, і діти.
Ягоди
Це фрукти з найвищим вмістом поліфенолів. Так на 100 г чорноплідної горобини припадає понад 1 700 мг поліфенолів. До інших, багатих на ці інгредієнти, видів ягід можна зарахувати чорницю, ожину, полуницю і червону малину. Також корисно вживати чорну смородину, сливи, черешню, яблука і гранати.
Зелень
У овочах менше поліфенолів, ніж у фруктах, але це не є приводом для виключення овочів з раціону. Так, багато поліфенолів міститься в артишоках, червоній цибулі і шпинаті. Найчастіше налягайте на чорну і білу квасолю, горіхи та сою.
Чай
Це чудова новина для любителів цього напою, оскільки і чорний, і зелений чай містять достатню кількість поліфенолів. Вони є навіть у червоному вині. У 100 г цього напою міститься 101 мг поліфенолів. Звичайно, краще отримувати їх у вигляді харчових добавок, ніж з пляшки з алкоголем.
