У нашому матеріалі ми розповімо, чому гречана крупа є настільки корисною, за що її вподобали світові кухні, інформує Ukr.Media.
Гречку багато експертів зі здорового харчування вважають справжнім суперфудом. І це не дивно, адже гречана крупа — неймовірно універсальний продукт, а головне — корисний. У ній містяться амінокислоти, залізо, кальцій, калій, фосфор, мідь, йод, цинк, бор, фтор, молібден, кобальт, а також вітаміни В1, В2, В9 (фолієва кислота), PP, вітамін Е. Загалом, практично усе, що хоча б трохи корисне для людського організму.
5 причин вподобати гречану крупу
Гречка є цінним білковим і низьковуглеводним дієтичним продуктом
У неї низький глікемічний індекс, який не дасть погладшати (за умови помірного споживання, зрозуміло).
Гречка не містить у своєму складі глютен (клейковину)
Саме тому вона чудово підійде людям, які страждають на його непереносимість.
Вона покращує кровообіг і зміцнює імунну систему
Цей фактор є особливо важливим для людей із захворюваннями судин, артритом і ревматизмом.
Прискорює травлення завдяки органічним кислотам
Завдяки вживанню цієї крупи ваша травна система буде значно краще почуватися.
Гречка покращує стан шкіри і допомагає у лікувнні її хвороб
Через великий вміст вітамінів групи B, кальцію, а також сірки, кремнію, цинку, що стимулюють природний синтез колагену, гречка сприяє лікуванню дерматологічних захворювань і пошкоджень шкіри.
З гречаної крупи можна зробити кашу, суп, мед, локшину, подавати як гарнір, і навіть приготувати її як самостійну страву.
