Рекомендації по вибору смачної та соковитої полуниці

Українці вже звикли, що будь-які ягоди і фрукти є на прилавках круглий рік. При цьому всі з нетерпінням чекають початку сезону продажу вітчизняних продуктів. Коли з'явиться полуниця, вирощена в нашій країні, і як її правильно вибрати, інформує Ukr.Media.

Користь ягід

Солодкий, водянистий продукт добре втамовує спрагу в жарку погоду. Полуниця має низьку калорійність, невисокий глікемічний індекс, тому корисна для людей, що стежать за своєю вагою. Добову потребу організму у вітаміні С забезпечують всього п'ять ягід. Плоди містять йод, фолієву кислоту, сахарозу і фруктозу. Це повноцінне джерело клітковини. Завдяки наявності флавоноїдів вживання полуниці уповільнює старіння шкіри.

Протипоказання

Ягоди містять саліцилову, щавлеву кислоти, які подразнюють слизову шлунку. Це призводить до загострення виразкової хвороби, гастриту. Полуниця — один з найсильніших харчових алергенів. Її вживання може викликати анафілактичний шок. При відсутності заборон допускається з'їдати в день до 200 г ягід.

Полуниця протипоказана наступним категоріям людей:

• Дітям до року.
• Вагітним жінкам.
• Годуючим мамам.
• Хворим, які мають проблеми шлунково-кишкового тракту.
• Алергікам.

Коли купувати

Через холодну, тривалу весну дозрівання ягід відстає приблизно на один тиждень. Масовий збір полуниці на півдні країни почнеться приблизно з початку червня.

Правила вибору

Фермери радять купувати ягоди, вирощені в регіоні проживання. Їх не потрібно перевозити на великі відстані, що позначається на якості і смаку.

Рекомендації по вибору полуниці:

• Ягоди сухі, щільні, гладкі, блискучі, без ознак гниття, пошкодження.
• Колір яскравий, насичений.
• Листя чашечки свіже, зелене. Між ними і плодом є відстань — це ознака солодкості.
• Аромат полуничний, виражений.