Зараз на ринках і в овочевих магазинах продають баштанні культури. Для багатьох придбання кавуна — це рулетка: пощастить — не пощастить. Фахівці стверджують, що є кілька ознак, за якими ви гарантовано виберете відмінний кавун. І ніяких розчарувань — тільки соковитий, солодкий плід, не "нагодований" хімією!
Шкірка, колір, форма
Подивіться на кавун з усіх боків. Забарвлення повинне бути рівномірним, за винятком земляної плями — місця, на якому кавун лежав на землі (воно не повинно бути великим). Поверхня повинна бути глянсовою, як начищений чобіт. Якщо блиск нерівномірний, місцями його вже немає, шкірка шорстка, то це може означати, що кавун переспілий, інформує Ukr.Media.
Якщо на кавуні ви побачите сітку, шрами, то це свідчить про те, що, коли кавун був маленьким, він був пошкоджений комахами. У цьому немає нічого кримінального, більш того, зайвий раз свідчить про екологічну чистоту продукту.
Також дуже важливо, щоб плід був пропорційний, без кривизни — нерівномірний розвиток викликається гербіцидами і стимуляторами росту.
Розмір
Існує думка, що потрібно купувати кавун, який не дуже маленький і не дуже великий. Насправді розмір найчастіше залежить від сорту, на який і треба орієнтуватися. Якщо ви здійснюєте покупку в мережевому магазині, ця інформація буде вказана прямо на контейнері.
Вага
Стиглий соковитий кавун — завжди важкий щодо свого розміру. Якщо вам здається, що плід не щільний і кілька легкий, то, швидше за все, він або не доспів, або навпаки перезрів і всередині утворилася порожнеча. Тому, розглядаючи два кавуна приблизно однакового розміру, перевагу варто віддати тому, який здається важче.
"Хлопчики" і "дівчатка"
Заведено ділити плоди на так званих «хлопчиків» і «дівчаток». Вважається, що кавуни-дівчинки зустрічаються нечасто, але у них менше кісточок, і вони солодші. Визначають їх по тому, що плямочка-«пупок» на стороні, протилежній хвостику, у них більше, і вся ця сторона більш плоска. Однак у гібридних видів такого поділу просто немає — вони самозапильні. Крім того, фахівці не радять зациклюватися на пошуку «дівчинки», виключаючи з покупки гідних «хлопчиків».
Хвостик
При зриванні кавуна, його хвостик завжди буде зеленим. Це означає, що підсохлий хвостик говорить не про стиглість плоду, а тільки про те, що той був зірваний вже якийсь час назад.
Звук при постукуванні
При виборі кавуна можна також орієнтуватися і на видаваний при постукуванні звук. Для цього прикладіть плід до вуха і злегка постукайте по ньому пальцем. Переспілий кавун буде видавати глухий "колодязний" звук. Стукати сильно, всією рукою не варто — якщо кавун дуже стиглий, він може просто тріснути.
Ще один спосіб "послухати" кавун, якщо він, наприклад, дуже великий і піднести його до вуха важко — це покласти його на долоню і постукати пальцем по верху. Стиглий соковитий кавун дуже добре передасть вібрацію, і ви відчуєте її долонею.
Пошкодження
Вибираючи кавун, не полінуйтеся покрутити його в руках промацати і ретельно оглянути. На ньому не повинно бути ніяких пошкоджень на зразок тріщин, вм'ятин, м'якої шкірки. Часом тріщини бувають дуже дрібними і не видимими оку, тому, щоб мінімізувати ризик покупки прокислого кавуна, вибирайте з тих, що лежать зверху, адже на них не тисне маса інших.
Якщо ви прислухаєтеся до цих нехитрих рад, то результат вашої покупки буде відмінним!
