Як закатати і відкрити банку для консервації, щоб не пошкодити гвинтову кришку

Всі, хто робить закрутки на зиму, ставлять собі питання про те, чи потрібно перевертати банки з гвинтовими кришками. Є кілька способів, завдяки яким можна правильно закрити і відкрити банку, не пошкодивши кришку, інформує Ukr.Media.

Як правильно закочувати банки гвинтовими кришками

Перед тим як почати закручувати банки гвинтовими кришками, потрібно знати деякі тонкощі:

• кришки (твіст-офф) необхідно стерилізувати, для цього достатньо занурити їх в киплячу воду на 2 хвилини;
• пази на обідку кришки повинні збігатися з лінією закрутки на банці;
• не можна закручувати банки іржавими кришками або, які мають подряпини і пошкодження.

Під час закрутки не слід докладати багато зусиль, інакше можна перетягнути різьблення і порушити герметичність банки.

Навіщо перевертати банки з гвинтовими кришками

Щоб переконатися в якості проведеної закрутки, необхідно зробити наступне:

• закрутити банку з вмістом;
• перевернути банку вгору-дном;

Якщо після проведених маніпуляцій на обідку банки не виступили краплі рідини, то консервація закрита щільно і її можна залишити на зберігання. Щоб остаточно переконатися в герметичності банки, потрібно ще раз її перевернути.

Після завершення банки потрібно залишити в кімнаті до повного охолодження, обернувши їх теплою ковдрою, а потім помістити в холодне місце на зберігання. Найкраще для цієї мети підійде підвальне приміщення або льох.

У гвинтових кришок є тривалий термін служби, часто він становить від 3 до 5 років, тому їх можна використовувати повторно.

Як відкрити гвинтову кришку, не пошкодивши банку

Потримати під гарячою водою

Шийку банки потрібно опустити в гарячу воду. Можна потримати банку під краном або поставити в миску з водою. Досить однієї хвилини, після чого спробувати знову відкрити. Під впливом тепла матеріал кришки розшириться і вона легко відкриється.

Постукати по краю столу банкою

Стукати потрібно обережно, щоб банка не тріснула. Досить буде декількох ударів — це допоможе послабити кришку.

Постукати по дну банки

Банку слід перевернути і постукати долонею по її дну. Наявний в ній вміст переміститься і внутрішній тиск зміниться, після чого відкрити банку буде легше.

Кришку банки обернути рушником

Цей спосіб допоможе збільшити силу зчеплення, і відкрутити банку буде простіше. Підійде ще й паперовий рушник.

Послабити кришку за допомогою ножа

Кінчик ножа потрібно обережно просунути під кришку і порухати ним в різні боки. Зробити так потрібно з декількох сторін.