Польські кулінари розповіли, як правильно терти сир

Жанр банальних кулінарних порад процвітає. Відеоролик про те, як правильно кип'ятити воду набирає мільйони переглядів. Втім, серед рекомендацій, як варити картоплю, солити суп, іноді трапляються і цікаві речі. Навіть, здавалося б, в такому простому питанні, як натирання сиру, інформує Ukr.Media.

Всі ми впевнені, що натерти сир просто, немає тут нічого складного. Але є кілька моментів, які можуть полегшити цю операцію.

Люди зазвичай навіть не замислюються про те, як вони труть сир, а просто беруть шматок і приступають до справи. Зрозуміло, результат буде задовільним, але немає меж досконалості. Як же слід терти сир?

1. У першу чергу тертку краще тримати горизонтально, а не вертикально. Це зручніше, безпечніше для пальців і чистіше, адже сир не буде розсипатися навколо. Ідея може здатися дивною, але варто спробувати. Такий метод насправді працює.
2. Перш ніж починати терти сир, варто також змастити тертку невеликою кількістю рослинної олії. Це прискорить і полегшить процес. Сир буде легко ковзати, і нам практично не доведеться докладати зусиль.
3. Слід також пам'ятати, що сир потрібно вийняти з холодильника безпосередньо перед використанням, сири м'яких сортів можна навіть попередньо покласти на 15 хвилин в морозилку. Вони стануть твердішими, і з ними буде легше впоратися. Не вірите? Просто перевірте самі.

І, нарешті, невелике викриття торгових прийомів.

Без тертого сиру складно уявити собі макарони, піцу, запіканку або тости, його також можна використовувати як один з інгредієнтів салату. Найсмачніший буде той, який тільки що натерли. Звичайно, тертий сир продають і в готовому вигляді. Це зручно, але є один нюанс: в такому продукті часто присутні додаткові інгредієнти. Використовуваний зазвичай як загусник картопляний або кукурудзяний крохмаль допомагає запобігти злипанню сирних стружок, ту ж роль відіграє целюлоза. Ці добавки, звичайно, не є небезпечними, але вони не мають ніякої поживної цінності.