Цукор шкідливий для фігури і здоров'я зубів, а штучні підсолоджувачі часом калорійніші за звичайний рафінад. Щоб відмова від цукру на користь стрункості стегон не стала трагедією, ми пропонуємо перейти на натуральні цукрозамінники, інформує Ukr.Media.
Родзинки
Родзинки багаті на антиоксиданти і клітковину та зможуть відмінно замінити цукор у випічці. Спробуйте додати їх замість цукру, наприклад, у кекс, попередньо подрібнивши у блендері.
Кленовий сироп
Переваг у кленового сиропу безліч. Взяти хоча б той факт, що це натуральний продукт, який виробляється з рослинного соку і містить у собі понад 50 видів антиоксидантів, а ще він відмінно доповнить кашу і панкейки вранці.
Обираючи сироп, будьте уважними. Багато виробників сьогодні створюють штучний продукт, який не є справжнім кленовим сиропом.
Лимон
Можливо, на смак він не настільки вже й солодкий, але для мозку він підійде. Той без проблем розпізнає у соку лимона необхідну йому глюкозу.
Мед
Скажіть спасибі бджолам за цей неймовірно солодкий, але при цьому дуже корисний продукт. Розмішайте ложечку меду у чорному чаї і насолоджуйтеся смаком лугових квітів, а також користю антиоксидантів. Крім того, мед мобілізує захисні функції організму, допомагає підняти імунітет і вилікувати застуду.
Яблучне пюре
Відмінна альтернатива калорійним і шкідливим цукеркам та печиву до чаю. Пара ложечок пюре додасть яскравості й ранковій вівсянці, а, якщо ще додати пару щіпок кориці і мелених горіхів, вийде майже повноцінний десерт.
Кориця
Приправте корицею ранкову чашечку кави і відчуєте не лише приплив сил, але й як зникає необхідність у цукрі. Ця пряність додає не лише трохи пікантності, але й тонкий солодкий присмак, і до того ж підвищує імунітет й позбавляє від зайвих калорій.
Журавлина
Ці маленькі і терпкі ягоди допоможуть вилікуватися від застуди та додадуть приємну солодкість випічці.
Фініки
Фініки мають низький глікемічний індекс і при цьому досить в'язку консистенцію. Через це вони можуть стати ідеальною основою для тіста домашніх фруктово-злакових батончиків. Такі солодощі будуть не лише корисними, але й такими, що задовольнять потреби навіть найбільших любителів солодкого.
Грейпфрут
Багато вітаміну С, незвичайний трохи гіркуватий смак і яскравий колір — у грейпфрута є усе, щоб замінити своїм фрешем сиропи у коктейлях.
Молоко
Природний цукор у молоці цілком в змозі зробити ранкову чашку кави трохи солодшою. Тож подумайте двічі, перш ніж класти туди рафінад.
Бананове пюре
Бананове пюре буде чудово виглядати у випічці. Воно додасть булочкам та кексам солодкий тропічний смак і з надлишком замінить цукор. Так, швидше за все з ним ваші мафіни не будуть особливо пишними, з іншого боку, й ваша талія залишиться у межах розумного.
Нектар агави
Ацтеки спробували нектар агави ще сотні років тому і за солодкість назвали його "подарунком богів". Золотавий і в'язкий, він дуже нагадує своїм виглядом мед і також відмінно поєднується з чаєм. Але пам'ятайте, що вживати нектар агави можна лише у помірній кількості — у агаві високий вміст фруктози.
Заморожений фруктовий сік
Відома альтернатива морозиву, про яку неможливо не згадати. Кращий літній десерт, який лише можна було вигадати.
Еритритол
Еритритол — багатоатомний спирт, що міститься у багатьох фруктах. Сьогодні його можна купити у вигляді білого порошку з калорійністю лише у 0,2 калорії на грам. Він, звичайно ж, не такий солодкий як цукор, але на відміну від нього не псує зуби і добре підійде для низькокалорійної випічки.
Несолодкий какао-порошок
Розмішайте трохи несолодкого какао-порошку у склянці гарячої води або знежиреного молока і отримаєте ідеальний напій для вечора у компанії пледа та книжки. До речі, таке какао-молоко підійде й для приготування каш та десертів.
Екстракт стевії
Екстракт стевії є натуральним підсолоджувачем, отриманим з рослини Stevia rebaudiana, що походить з Південної та Центральної Америки. Він у 300 разів солодший за сахарозу, але на відміну від неї не містить калорій і не впливає на рівень глюкози у крові.
Кокосовий цукор
Роблять кокосовий цукор з соку кокосових квітів. Він продається у вигляді пасти або гранул, тож підійде як для напоїв, так і для приготування страв. До того ж, він багатий на калій, який відповідає за міцність і відмінний стан наших кісток.
Сироп з коричневого рису
Цей олійний сироп з горіховим ароматом ідеально підійде для приготування фруктово-горіхових батончиків і солодкого хліба. Спробуйте його також додати у млинці або оладки — результат вам обов'язково сподобається.
Лайм
Як і лимон, лайм чудово поєднується з чаєм. Він також оживить склянку звичайної або газованої води, перетворивши її на соковитий лимонад. Спробуйте також використати лайм у якості заправки до салатів і риби.
Бальзамічна глазур
Бальзамічну глазур виробляють з виноградного сусла. Багато фірм продають її вже змішану з різними фруктовими добавками, наприклад, з інжиром. Повністю натуральна і при цьому солодка, вона ідеально доповнить фруктові салати і підійде у якості топінгу до десертів.
