Взимку люди набагато частіше п'ють гарячий ароматний чай. Цей смачний напій зігріває і допомагає розслабитися. Однак для багатьох з вас заварювання одного пакетика занадто міцне. Тоді ви перекладаєте пакетик з чашки в чашку або відкладаєте його в сторону, щоб дочекатися наступного заварювання, інформує Ukr.Media.
Однак існує простий прийом, який значно полегшить вам заварювання чаю потрібної міцності.
Що слід зробити?
- Кожен пакетик чаю складається з двох з'єднаних між собою пакетиків.
- Злегка відтягніть нитку і розірвіть дві частини в місці їх з'єднання.
- Розріжте пакетик навпіл ножицями.
- Вийде дві штуки, з яких ви заварите ідеальний чай.
При якій температурі треба заварювати різні види чаю
Залежно від виду чаю і температури, при якій ви його заварюєте, настій має різні властивості.
- Чорний чай - в цей сорт чаю найкраще заливати так званий білий окріп. Це вода на другій стадії кипіння, але вона ще не вирує, в ній вже з'явилося стільки бульбашок повітря, що вона здається білою. Така вода має температуру приблизно 96 градусів Цельсія.
- Зелений чай — цей чай слід заливати водою температурою 60-90 градусів. Як визначити температуру? Існує простий спосіб зробити це. Після кип'ятіння води протягом 3-4 хвилин, вода досягає температури 90° C, через 15-18 хвилин — 60°C.
- Білий чай - для того, щоб зберегти всі цінні компоненти цього чаю, його необхідно заливати водою з температурою 70-80°С і настоювати не менше 3 хвилин, але не більше 10 хвилин.
Чай з лимоном — чи дійсно він так корисний
Взимку ви також часто п'єте чорний чай з лимоном. Вважаєте, що це забезпечить організм вітаміном C, який захистить вас від інфекцій. На жаль, це не так.
По-перше, висока температура чаю руйнує вітамін С в лимоні. Тому можна почекати, поки чай трохи охолоне, і тільки потім додати лимонний сік.
По-друге, чайне листя містить алюміній. У звичайному чайному настої його мізерно мало, але при додаванні в заварку лимонного соку цитрат алюмінію витягується з листя. Це шкідлива речовина, яка накопичується в мозку і підвищує ризик розвитку хвороби Альцгеймера.
Однак і для цього є просте рішення. Додавати лимон в чай потрібно тільки після того, як ви видалите чайний пакетик або листя. Це гарантує, що такий настій буде на 100% безпечний для здоров'я.
