На жаль, не всім рецептам, які опубліковані в мережі Інтернет можна довіряти. Частина з них копіює помилки, просто передруковуючи те, що спочатку було невірним, інформує Ukr.Media.
В інших випадках нас підводить техніка. Іноді ми самі думаємо про щось інше і допускаємо помилки, які нам невластиві. Світ не ідеальний, так само як і ми. Але це нічого, адже часто є можливість виправити зіпсовану страву або зробити її кращою в наступний раз.
Сьогодні ми розповімо про поширену проблему любителів електричних вафельниць і солодких (чи ні) десертів: чому вафлі іноді прилипають до вафельниці і що можна зробити краще в наступний раз?
Поширені причини прилипання вафель
Отже, давайте розберемося з цим непорозумінням і подумаємо, що можна зробити:
- звичайно, найбільш банальна причина — відсутність олії; якщо на сучасних вафельницях можна готувати без олії, то поверхню старих моделей потрібно змащувати обов'язково;
- також для приготування вафель вафельницю потрібно гарненько прогріти — потрібна розпечена поверхня: якщо цього не зроблено, то випічка обов'язково прилипне;
- недолік олії в самому тісті: воно повинно бути жирним саме по собі, тоді вафлі не будуть прилипати навіть без олії;
- перебір з цукром: іноді цукор "на око" призводить до того, що вафлі прилипають; краще використовувати мірні склянки або ваги; також деякі господині рекомендують використовувати для вафель пудру;
- заміна цукру медом призводить до того, що тісто стає більш липким, а це заважає легко знімати вафлі з поверхні;
- подряпана поверхня вафельниці: особливо це актуально для сучасних моделей зі спеціальним покриттям, яке чутливе до мікропошкоджень; також щоб уникнути пошкоджень господині рекомендують перед миттям вафельниці дати їй охолонути, а не ставити під холодну воду відразу.
Можливо, що до прилипання вафель привела комбінація причин. У будь-якому випадку, не слід впадати у відчай, наступного разу з урахуванням нових знань обов'язково все вийде!
