Відмовитися від улюблених продуктів може бути складно, але заради здоров'я деякі з них все ж таки доведеться викреслити зі списку покупок, інформує Ukr.Media.
Щороку в інтернеті з'являються тисячі топ-листів найшкідливіших харчових продуктів: саме їх треба нібито боятися і всіляко уникати у своєму раціоні. Однак при всьому цьому ми часто забуваємо про один важливий, якщо не вирішальний, нюанс: корисним є усе (майже), але у міру.
І справа не лише в тому, що споживання будь-якого продукту у великій кількості може негативно позначитися на загальному стані здоров'я: навіть одноманітне харчування, якщо воно регулярне і рідко змінюється, може нашкодити нашому самопочуттю, порушити баланс нутрієнтів і, у підсумку, сформувати підвищену чутливість організму до їжі.
Якщо ви харчуєтеся різноманітно і збалансовано, ви автоматично знижуєте ризик появи дефіциту деяких життєво необхідних нутрієнтів і підтримуєте метаболізм у тонусі. Про те, до яких продуктів не варто звикати — розповідаємо більш детально.
Хрестоцвіті овочі
Ніхто не сперечається, що такі багаті на антиоксиданти і корисні нутрієнти овочі, як цвітна капуста і броколі, мають бути наявними у раціоні харчування, проте науково доведеним є той факт, що надмірне споживання хрестоцвітних може стати причиною гіпотиреозу — дефіциту гормонів щитоподібної залози.
Якщо ви не уявляєте своє життя без капусти, то спробуйте спочатку трохи обсмажити її на сковороді або приготувати разом з іншою стравою: це мінімізує її зобогенні властивості (інакше кажучи, здатність збільшувати розміри щитоподібної залози).
Тунець
Тунець багатий на ртуть, тому його надмірне споживання може призвести до накопичення великої кількості цієї речовини в організмі і негативно позначитися на розвитку дітей, здоров'я вагітних жінок, а також спровокувати серцеві атаки у дорослих.
Фахівці радять споживати полегшені варіанти тунця і подавати його на стіл не частіше одного разу на тиждень. І так, відмовлятися від цього виду риби назовсім точно не варто, оскільки вона надзвичайно багата на протеїн: споживаний рідко і у міру, цей продукт стане поживним доповненням до ланчу або вечері.
Фруктові смузі
У останні роки прихильники здорового харчування і ті, хто шукав корисну альтернативу кавовим напоям, знайшли щастя у всіляких фруктових смузі: п'єш, стаєш більш здоровим, а головне — не гладшаєш. Однак це не зовсім правда. Звичайно, різниця між шматочком торта і часточкою фрукта є очевидною, проте будь-який фруктовий смузі володіє високим рівнем вмісту цукру і навряд чи може стати здоровою заміною збалансованій вечері.
Якщо ви вже встигли міцно звикнути до щоденних походів за полуничним напівдесертом, радимо замінити фруктовий варіант смузі на овочевий — це значно знизить кількість споживаного цукру на день.
Сухофрукти
Сухофрукти — це ідеальний варіант перекусу перед спортивним тренуванням, який допоможе швидко і ефективно зарядити вас енергією як для кардіо, так і для більш важких вправ. Однак у будь-якому іншому випадку важливо враховувати: усі сушені фрукти (фініки, інжир, абрикоси, манго, ягоди та ін.) містять значно більше цукру, ніж їх свіжі побратими.
Попри те, що сухофрукти часто виникають поруч з усім, що стосується схуднення, саме вони можуть звести усі ваші зусилля зі скидання ваги нанівець. Тож будьте обережними: ¼ чашки не більше двох разів на тиждень — візьміть це за правило, і з вашою вагою все буде гаразд.
Мюслі і злаки
Складно знайти хоча б одну пачку або коробку зі злаками, яка не містила б жодної форми цукру. Ми часто їмо їх з молоком на сніданок і швидко звикаємо до них, забуваючи, що така суміш — важке випробування для шлунку.
Чи знаєте ви, яким чином злаки набувають пластівчастої форми? Адже у натуральному вигляді вони зовсім не такі. Лише після багатоступінчастої обробки злаки стають пластівцями, однак при цьому вони часто втрачають левову частку корисних нутрієнтів. Зрештою, щодня на сніданок ви насолоджуєтеся порцією перероблених і непотрібних вуглеводів, і це зовсім не ЗСЖ, якщо ви все ж таки прямуєте до нього.
Консервовані помідори і томатна паста
Головна проблема усіх консервованих продуктів полягає у тому, що власне банка, у якій зберігається продукт, може залишати у ньому залишки смоляних речовин, які містять синтетичний естроген бісфенол-А. Вчені давно виявили його роль у розвитку багатьох захворювань — від проблем з репродуктивною системою до серцевих хвороб, діабету і ожиріння.
Самі томати відомі своєю підвищеною кислотністю, і це чудова умова для проникнення бісфенолу у вашу їжу. Дослідження також виявили, що синтетичний естроген може пригнічувати продукцію чоловічих статевих клітин і призводити до хромосомних пошкоджень у яйцях тварин.
Рисові крекери і хлібці
Любителі легких перекусів, ваш вихід. На жаль, хлібці і крекери — це не ті продукти, якими можна балувати себе щодня без будь-яких обмежень і наслідків. Ані жирів (які, до речі, просто необхідні для нормального функціонування організму), ані достатньої кількості вітамінів, ані мінералів — цього безумовно мало для збалансованого перекусу між обідом і вечерею. Адже такий продукт являє собою звичайний рафінований вуглевод, який посипаний сіллю і приправлений ароматом.
