Томатну пасту ми часто використовуємо, як інгредієнт для різних страв. Багато супів, гарячих страв, гарнірів, закусок або соусів не обходяться без цього продукту. А ви знали, що досвідчені господарки спершу відправляють цей інгредієнт на сковороду? Розповідаємо, навіщо обсмажувати томатну пасту, інформує Ukr.Media.
Безумовно, смак та аромат томатної пасти простежити у страві нескладно. Цей продукт залишає помітний акцент як у соусі, так і в гарячому. Але можна зробити його ще більш насиченим і кращим завдяки обсмажуванню! Даємо інструкцію, як обсмажити томатну пасту, щоб удосконалити давно знайомі страви.
Навіщо обсмажувати томатну пасту і як це робити
- Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. За бажання можна використовувати й іншу рослинну олію: лляну, оливкову, кукурудзяну або кунжутну.
- Тепер викладіть на сковороду томатну пасту і обсмажуйте її постійно помішуючи.
- Смажити томатну пасту потрібно близько 3 хвилин. За смаком можете додати прянощі та спеції, цукор, рубану зелень, пропущений через прес часник або трохи води.
Обсмажена томатна паста зробить вашу страву неймовірно смачною та ароматною. Тільки уявіть, який карколомний соус можна створити за кілька хвилин на сковороді!
