Інгредієнти, які до невпізнання змінять смак курячих котлет: ресторанні кухарі розкрили секрети
На пів кіло фаршу вистачить 2-3 столові ложки.
Курячі котлети помітно відрізняються за смаковими якостями від котлет, приготованих зі свинячого та яловичого фаршу. А тому їм потрібні додаткові інгредієнти, які зроблять страву ще смачнішою, інформує Ukr.Media.
Так, в основу можна додати звичайний картопляний крохмаль. Вважається, що саме крохмаль допомагає зробити котлети з курки більш повітряними, пишними та смачними. На пів кіло фаршу достатньо взяти 2-3 столових ложки порошкового крохмалю.
Ні для кого не секрет, що курка чудово поєднується з сиром. Тому не бійтеся експериментувати: додайте у фарш трохи тертого сиру — 100 грамів на пів кіло буде цілком достатньо.
І ще один, досить несподіваний інгредієнт. Багатьох це здивує, але професійні кухарі додають у фарш лимон — трохи соку і цедри. Котлети одразу ж набудуть насиченості та приголомшливого аромату.