Буде танути в роті: як приготувати соковиту свинину на сковороді

Свинина — поживне м'ясо, яке містить багато корисних речовин для організму людини. Розповідаємо, як правильно посмажити її — так, щоб м'ясо було соковитим і м'яким, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти

• Свинина — 800 г.
• Цибуля — 1 шт.
• Рослинна олія — 2-3 ст. л.
• Сіль — за смаком.
• Перець, сухі спеції — за смаком.

Спосіб приготування

Щоб свинина вийшла м'якою, важливо правильно її посмажити. Ось простий рецепт.

Виберіть свіже м'ясо з невеликою кількістю жиру, це додасть соковитості.

Перед смаженням дайте м'ясу "відпочити" при кімнатній температурі близько 30 хвилин.

М'ясо посоліть і поперчіть безпосередньо перед смаженням, щоб воно не втратило сік.

Розігрійте сковороду з товстим дном і додайте трохи олії.

Обсмажуйте шматочки по 3-4 хвилини з кожного боку на сильному вогні, щоб утворилася скоринка.

Потім зменшіть вогонь і продовжуйте смажити до готовності, періодично перевертаючи.

Після приготування дайте м'ясу "відпочити" 5-10 хвилин перед подачею на стіл.

Дотримання цих простих правил допоможе вам отримати м'яку і соковиту свинину.