З приходом весни багато хто шукає способи повернути форму, не відмовляючись від улюблених страв, інформує Ukr.Media.
Рішення є: ніжні єврейські котлети, які готуються з трьох доступних продуктів і містять всього 150-170 ккал на 100 грамів.
Інгредієнти:
- куряче філе -500 г,
- великі цибулини — 2 шт,
- яйце — 1 шт,
- сіль і перець (додаються за бажанням, але навіть без спецій котлети виходять соковитими).
Приготування:
М'ясо дрібно рубають ножем — так текстура стає повітряною, а цибулю натирають на тертці, щоб вона "розчинилася" у фарші.
Всі інгредієнти змішують у мисці до однорідності, формують котлети і викладають на деко, застелене пергаментним папером. Олія не потрібна. Головне не робити котлети маленького розміру, інакше вони пересохнуть.
Відправляють у розігріту до 180 градусів духовку до готовності (час залежить від вашої духовки — в мене виходить приблизно 20 хвилин).
Головний секрет смаку — мінімальна обробка. Фарш не перекручують у м'ясорубці, а рубають вручну, зберігаючи соковитість.
Подають котлети з зеленим салатом, тушкованими овочами або цільнозерновим хлібом.
Страва ідеально підходить не тільки для вечері, але й для перекусу. Та й до святкового столу таку страву подати не соромно — гості точно оцінять таке частування.
Спробуйте — і переконаєтеся, що худнути можна без занадто жорстких обмежень.
