Вчора діти попросили приготувати оладки. Відкрила я холодильник, сподіваючись знайти там яйця і кефір. Але виявилося яйця закінчилися, а кефіру залишилося занадто мало. В магазин йти не хотілося, і тут я згадала рецепт оладок з пісного тіста, давно їх вже не готувала, інформує Ukr.Media.
Всі інгредієнти були в наявності. До того ж незважаючи на прості продукти, оладки виходять дуже смачні, особливо з варенням чи медом. Цей рецепт знадобиться також тим, хто дотримується посту.
Приготувала оладки, накрила стіл, заварила чай і сіли ми чаювати з простим, але таким смачним частуванням. Оладки на воді за смаком нічим не гірші тих, що готуються на кефірі.
Інгредієнти:
- Цукор — 1 ст. л.
- Сіль — 1/2 ч. л.
- Вода — 250 мл.
- Дріжджі сухі — 1 ч. л. без гірки
- Борошно — 260 гр.
- Олія рослинна — 1 ст. л.
- В миску наливаю теплу воду.
- Додаю сухі дріжджі.
- Цукор.
Приготування:
У миску наливаю теплу воду. Додаю сухі дріжджі. Цукор. Перемішую і залишаю на п'ять хвилин, для активації дріжджів.
Тепер додаю сіль, рослинну олію і знову перемішую вінчиком.
Поступово додаю просіяне борошно. Борошна може знадобитися трохи більше, оскільки борошно все різне.
Замішую тісто силіконовою лопаткою. Виходить досить густе тісто.
Накриваю миску плівкою і прибираю в тепле місце на 30-40 хвилин. Може знадобитися більше часу, наприклад година-півтори. Дивіться, щоб тісто добре піднялося. Я зазвичай ставлю тісто в духовку (у мене електрична), при температурі 35-40 градусів. Тісто відмінно піднімається.
Готове тісто не перемішую, це важливо!
Сковорідку ставлю на плиту, наливаю рослинну олію і добре розігріваю. Ложку змочую в холодній воді, набираю тісто і викладаю на сковорідку.
Смажу під кришкою на невеликому вогні. Потім перевертаю.
І знову смажу під кришкою до готовності. Плити у всіх різні, тому час приготування може відрізнятися, орієнтуйтеся на свою плиту.
Оладки виходять пухкі і дуже смачні.
