Літо і спека — не привід відмовитися від кави на винос. Щоправда, мало хто замислюється, що неправильний стаканчик може зіграти з організмом злий жарт, інформує Ukr.Media.
Не весь посуд для напоїв безпечний в умовах спеки. Спека посилює ризики, оскільки висока температура навколишнього середовища в поєднанні з температурою гарячого напою значно прискорює процеси міграції (виділення) хімічних речовин з пластику в рідину. Це як "вичавити" шкідливі сполуки з матеріалу швидше, ніж при кімнатній температурі чи з холодним напоєм.
При нагріванні або тривалому зберіганні напою в дешевій пластиковій тарі можливий контакт зі шкідливими речовинами. Один із головних "винуватців" поганого самопочуття — стирол, який виділяється з полістирольних стаканчиків під час контакту з гарячим або кислим вмістом. Полістирол (Polystyrene, PS) часто маркується цифрою "6" в трикутнику переробки. Це дешевий, легкий та крихкий пластик, який *взагалі не призначений* для контакту з гарячими (понад 70°C) або кислими продуктами через ризик виділення стиролу. Стирол є потенційним канцерогеном (речовиною, що може спричинити рак) і може негативно впливати на нервову систему та інші органи при тривалому впливі або великих дозах. Кислотність кави (або лимонаду, якщо питимете з такого стаканчика) також сприяє виділенню стиролу.
Як відрізнити безпечний стаканчик? На ньому обов'язково має бути маркування у вигляді значка з "виделкою і келихом". Значок "виделка і келих" (або "фужер-вилка") — це європейське маркування, яке означає, що матеріал безпечний для контакту з харчовими продуктами (food grade). Але! Цей значок сам по собі *не гарантує* термостійкості пластику. Він лише підтверджує, що у його складі немає *заборонених* для харчового контакту речовин у принципі. Для гарячих напоїв потрібне додаткове маркування або використання спеціального типу пластику.
Також варто звернути увагу на напис "для гарячих напоїв" або маркування PP (поліпропілен) — такий пластик стійкий до нагрівання. Поліпропілен (Polypropylene, PP) зазвичай маркується цифрою "5" в трикутнику переробки. Це один з найбезпечніших видів пластику для використання з гарячими продуктами, оскільки він має високу температуру плавлення і хімічно більш стабільний за високих температур порівняно з PS (№6) або PET (№1, який використовують для пляшок з водою і який може виділяти деякі сполуки при нагріванні). PP стаканчики зазвичай менш прозорі і більш гнучкі, ніж полістирольні.
Якщо ви бачите маркування "PP" (№5) в поєднанні зі значком "виделка і келих" — це найкращий варіант серед пластикових одноразових стаканчиків для гарячої кави. Шукайте саме це комбо.
Якщо маркування зовсім немає, пити з такої склянки ризиковано.
Як альтернативу можна попросити паперовий посуд, купити керамічний або скляний стаканчик, термокружку з нержавіючої сталі. У кав'ярнях часто погоджуються приготувати каву відразу в тару відвідувача, навіть пропонують за це знижку.
Більшість паперових стаканчиків мають внутрішнє покриття, яке захищає папір від розмокання. Найчастіше це тонкий шар поліетилену (Polyethylene, PE) або полілактиду (PLA — біорозкладний пластик). Хоча PE вважається відносно безпечним, останні дослідження показують, що навіть з паперових стаканчиків з PE-покриттям можуть виділятися мікропластик та деякі хімічні добавки при контакті з дуже гарячою рідиною, особливо якщо напій стоїть довго. Стаканчики з PLA є екологічнішою альтернативою, але також не є абсолютно інертними. Паперові стаканчики також часто складно переробляти саме через це пластикове покриття.
