Готую його часто, бо рецепт займає мінімум часу та зусиль. Ніжне, в міру солодке і дуже-дуже смачне яблучне печиво. Через 30 хвилин можна пробувати!
Інгредієнти:
- Яблука — 2 шт.
- Борошно — 350 г
- Яйця — 3 шт.
- Цукор — 4 ст.л.
- Вершкове масло — 150 г
- Кориця — 0,5 ч.л.
- Розпушувач — 1 пак. (10 г)
- Ванілін — 1 пак.
Приготування:
У мисці збиваю яйця з цукром і ваніліном. Я використовую звичайну виделку. Але, звичайно, вінчиком буде швидше. Можна додати дрібку солі в тісто. Вливаю розтоплене вершкове масло. І перемішую.
Потім поступово всипаю просіяне борошно і розпушувач і перемішую ложкою. Тісто виходить густе:
До готового тіста додаю натерті на крупній тертці яблука і корицю. Яблука краще брати кисліші — так печиво вийде смачніше. Шкірку з яблук, звичайно, зчищаю — вона тут не потрібна.
Викладаю печиво ложкою на деко на невеликій відстані одне від одного. Я використовую спеціальний килимок для випічки. Можна взяти пергамент або просто викласти печиво відразу на змащене маслом деко (якщо раптом немає під рукою пергаменту або килимка для випічки).
Ставлю деко з печивом у розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин. Печиво має зарум'янитися, але при цьому залишитися м'яким.
