Якщо ви любите прості та смачні домашні пироги, цей рецепт саме для вас. Готується він швидко, а його смак сподобається всім. Спробуйте приготувати цей універсальний пиріг з будь-якою начинкою, що є під рукою.
Інгредієнти:
- Вершкове масло — 180 г
- Яйце — 1 шт.
- Цукор — 100 г
- Борошно ~ 400 г
- Сметана — 2 ст.л.
- Розпушувач — 1 ч.л.
- Ванілін — 1 пак.
- Повидло яблучне
- Цукрова пудра
Приготування:
Борошно змішую з розпушувачем і натираю на тертці вершкове масло.
Перетираю все це в крихту.
В окремій ємності віночком змішую яйце, цукор і ванілін. Коли суміш побіліє, додаю сметану і знову перемішую віночком.
З'єдную рідку суміш і масляну крихту. Замішую м'яке тісто.
Ділю тісто на 2 частини. Одну частину (яка поменше) прибираю в морозилку на 20 хвилин.
Другу частину розкочую на аркуші пергаменту. Формую прямокутник завтовшки 7-8 мм
Тепер начинка. Вона може бути будь-якою. Можна взяти будь-яке густе варення, перетертий з жовтком сир, запечений гарбуз, сухофрукти і т.д. У мене найчастіше яблучне повидло. Розподіляю його по всій поверхні тіста.
Другий шматок тіста дістаю з морозилки і натираю його зверху.
Ставлю пиріг у розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин. Дивіться по своїй духовці! Пиріг повинен добре підрум'янитися.
Нарізаю його на порційні шматочки, поки він ще гарячий.
Можна подавати, посипавши цукровою пудрою.
