Аромат капусти під час смаження точно змусить збігтися всіх на кухню.
Інгредієнти:
- Капуста — 600 гр.
- Сіль -1 ч.л.
- Чорний перець — за смаком
- Цибулина -1 шт.
- Борошно — 70 гр
- Яйця -2 шт.
- Рослинна олія — для смаження
Приготування:
Капусту 600 грамів нашинкуємо соломкою. В каструлю наливаємо воду доводимо до кипіння і опускаємо капусту, варимо з моменту закипання 3-5 хвилин, в залежності яку ви хочете отримати капусту з хрусткістю або м'яку. Я люблю м'якшу тому варю 5 хвилин.
Можна просто залити капусту окропом, закрити кришкою і залишити на 10 хвилин. Капусту відкидаємо на друшляк і дамо їй добре стекти. За цей час цибулину поріжемо кубиками, на сковороду наливаємо трохи рослинної олії і обсмажимо цибулю на невеликому вогні до м'якості і легкої золотавості.
В миску кладемо підготовлену капусту, додаємо цибулю, 1 ч.л. солі, чорний перець за смаком, борошно та розбиваємо 2 яйця.
Все перемішуємо, тісто готове.
На сковороду наливаємо рослинну олію, розігріваємо. Ложкою викладаємо тісто як на оладки і смажимо на середньому вогні до золотавого кольору з двох сторін. Знімаємо на паперовий рушник, щоб пішла зайва олія.
Дуже ніжно і дуже смачно, можна подати просто зі сметаною. Знаю будете говорити, що це шкідливо, але я не могла не поділитися цим рецептом, тому що дуже люблю оладки з капусти і дуже сподіваюся, що рецепт стане в нагоді і Вам.
