Закуска з яєчних млинців, якій я завжди знаходжу місце на святковому столі

Про такі рецепти ще кажуть шедевр з нічого. На мій погляд, такій закусці завжди знайдеться місце на святковому столі, та й готується вона швидко і просто.

Інгредієнти:

• Яйця — 4 шт.
• Сіль — щіпка,
• Рослинна олія — 1 ст.л.
• Сметана або майонез — 1 ст.л.
• Крохмаль -1 ст.л.
• Куркума — 1/3 ч.л.

Для начинки:

• Сир — 200 гр.
• Часник — 2-3 зуб.
• Майонез — за смаком
• Зелень — за смаком

Приготування:

У миску розбиваємо 4 яйця, додаємо щіпку солі, 1 ст.л. майонезу або сметани, 1 ст.л. рослинної олії та 1 ст.л. крохмалю. Перемішуємо віночком.

Дамо постояти хвилини 5. Тепер беремо сковороду у мене млинниця діаметром 24 см, змащуємо злегка олією, наливаємо трохи отриманого тіста на сковороду.

Випікаємо млинці з двох боків на середньому вогні. У мене виходить 7-8 штук.

Тепер приготуємо начинку. Твердий сир натремо на дрібній тертці, додамо до нього 2-3 зубчики часнику пропущених через прес, зелень кропу або петрушки дрібно нарізану.

Заправляємо майонезом. Перемішуємо начинка готова.

Беремо млинець, викладаємо начинку, розподіляємо по млинцю і закручуємо рулетик.

Тепер нарізаємо рулет на шматочки 3-4 см. Викладаємо на блюдо, закуска готова!