Пропонуємо салат «Пуховик» — як би мовити, нова якість оселедця. Це так пікантно, класно, кисло, неперевершено.

Інгредієнти

  • Оселедець — 1 шт. (або готове філе, щоб не морочити голову)
  • Червона цибуля — ½ шт. (або та, яка вам до вподоби)
  • Консервована кукурудза — 3 столові ложки з гіркою
  • Консервований ананас (кубиками) — 3 столові ложки (можна і свіжий)
  • Свіжа зелень (кріп, петрушка) — великий пучок («Я люблю багато!»)
  • Солодка гірчиця в зернах — 1 «дебела» чайна ложка з гіркою
  • Майонез — приблизно 3 столові ложки
  • Аджика — трошечки (за бажанням)

Важливо: Салат не солимо і не перчимо! Оселедець солоний, а в майонезі є і кислота, і сіль. Цього цілком достатньо.

Покроковий процес приготування

Крок 1: Підготовка оселедця

Хто не любить розробляти оселедця, той може взяти готове філе. А ми робимо так:

1. Робимо надріз по спині з одного боку, а з другого — витягаємо плавник.
2. Здираємо шкіру — «вона йому вже не потрібна, плавати він вже не буде».
3. Проводимо пальцями вздовж хребта і відділяємо перше філе. Видаляємо нижній плавець.
4. Так само відділяємо друге філе від хребта з ребрами. Кістки, що залишилися на хребті, нам не потрібні.
5. Зачищаємо темну плівочку всередині філе та витягуємо дрібні кісточки, якщо вони залишились.

Крок 2: Нарізка та збирання салату

1. Готове філе оселедця нарізаємо кубиком — «таким, щоб можна було на виделку взяти і в рот покласти». Перекладаємо в глибоку миску.
2. Цибулю нарізаємо на «перо» (тоненькими півкільцями). Додаємо до оселедця.
3. Всипаємо консервовану кукурудзу.
4. Додаємо ананас, попередньо трохи зливши з нього сироп.
5. Дрібненько рубаємо зелень і також відправляємо в миску.

Крок 3: Заправка та настоювання

1. Додаємо до інгредієнтів гірчицю в зернах, майонез та, за бажанням, трохи аджики.
2. Все це діло добре перемішуємо.
3. Даємо салату настоятися хоча б пів годинки. Якщо ви на Новий рік зробите зранку, а на вечір — то буде саме те!

Якщо вам щось незрозуміло, дивіться коротке відео:

Що кажуть люди: відгуки з мережі

  • «Салат дійсно бомба! Ананас компенсує смак риби, кукурудза дає наповнення. Єдине, що ми додавали сушену аджику, але нам він, як то кажуть, зайшов. ДЯКУЄМО за рецепт».
  • «Шановний, ну Ви як завжди вчасно! Реально шуба вже задовбала, тому дякую!».
  • «Цікаве поєднання продуктів. Хоча з майонезом будь-яке поєднання, здавалось би не поєднуваного взагалі, стає їстівним. Зацікавили».