Цей десерт підкорив і малечу, і дорослих. Залежно від того, наскільки щипає мороз надворі та яку порцію ви замахнулися зробити, процес займе від 15-20 хвилин до пів години (ну, може, трохи більше).
Ті, хто вже протестував тренд, запевняють: на смак воно виходить ніжним і яскравим — точно не гіршим, ніж у магазинного.
Для операції «Пломбір у заметі» беремо:
- Глибока металева миска або невелика каструлька.
- Віничок (ваша головна зброя).
- Звичайна кухонна сіль.
- Жирні вершки (33-35%) — десь 400-500 мл.
- Пакетик ванільного цукру.
- Цукрова пудра — 4-5 ст. л. (ласуни можуть замінити на 100 г згущеного молока).
- За бажанням — шоколадна крихта, кокосова стружка, ягоди або все, чого душа забажає.
Як приготувати морозиво в снігу:
Встроміть миску або каструлю в сніг так, щоб утворилося гарне заглиблення.
Витягніть посуд і щедро насипте на дно цієї ямки шар солі. Поверніть миску назад у заглиблення — просто на сіль.
Вливайте вершки, додавайте ванільний цукор та пудру (або згущене молоко).
А тепер — фітнес! Постійно збивайте рідину віничком. Намагайтеся розподіляти масу по металевих стінках посуду — так вона охолоне набагато швидше.
Через 15-20 хвилин (або трішки пізніше, тут уже як погода дозволить) у мисці утвориться м'яке ванільне морозиво. Розкладайте його у стаканчики або просто роздавайте ложки всім учасникам цього зимового експерименту.
Сіль тут не для смаку, а для реакції. Вона пришвидшує охолодження вершків. Щоб розчинитися і розтопити сніг, сіль забирає тепло від металевих стінок миски.
