5 дорогих інгредієнтів, які я замінюю дешевими аналогами

Ось п'ять розрекламованих продуктів, які просто витягують гроші. Їх легко замінити. Смачніше не стає, але чесніше — точно, інформує Ukr.Media.

Тертий «пармезан» у пакетах

Напис «Італія». Захмарна ціна. Усередині — тирса. Вона не плавиться і не дає смаку. Справжній Parmigiano Reggiano визріває роками, його не труть у пластик на конвеєрі. Звичайний шматок твердого сиру і тертка вирішують проблему за пів хвилини. Сир плавиться. Дає текстуру. Дає смак.

Авокадо

Зелена лотерея. Купуєш камінь за сто гривень. Чекаєш тиждень. Воно або залишається дубовим, або за ніч перетворюється на чорне місиво. Плата за тренд. Потрібні корисні жири? Нормальна оливкова олія до салату або шматок жирного оселедця. Омега-3 та 9 на місці. Ціна адекватна. Жодних клопотів зі стиглістю.

Кіноа

Золоті зерна з Південної Америки. Маркетологи обіцяють ледь не безсмертя. Дивимося склад: вуглеводи, білок, клітковина. Знаєте, що має таку саму основу? Не повірите — звичайна гречка. Кіноа — нормальна крупа. Але не за ці гроші.

Свіжа зелень узимку

Базилік у склянці. Кріп у плівці. В'яне ще дорогою додому. Через два дні в холодильнику — слиз. Зимова магазинна зелень — це теплична вода. Смаку нуль. Сушені трави — орегано, чебрець, розмарин — дають у гарячій страві в рази більше аромату, ніж цей сумний зимовий гербарій.

Трюфельна олія

Справжній трюфель коштує тисячі. Його не чавлять у масові пляшки для супермаркетів. Те, що стоїть на полиці, — синтетичний ароматизатор. Хімічна ілюзія розкоші. Звичайні печериці, кинуті на розпечену пательню з часником і олією, дають хороший грибний смак. Без присмаку нафтопереробного заводу.