Вертута з яблуками: бюджетний та легкий рецепт

Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом смачного десерту — це справжня домашня вертута з яблуками. Вона виходить ніжною та ароматною.

Інгредієнти:

Для тіста:

• Яйце — 1 шт.
• Олія — 120 мл (пів склянки)
• Гаряча вода — 120 мл (пів склянки)
• Дрібка солі та цукру
• Борошно — 300-350 г

Для начинки:

• Яблука (середні) — 5 шт.
• Лимонний сік (щоб фрукти не потемніли)
• Кориця — за смаком
• Горіхи (подрібнені) — за смаком
• Родзинки — за смаком
• Цукор — за смаком

Приготування:

Для початку беремо 5 середніх яблук. Ретельно миємо, зрізаємо шкірку та нарізаємо невеликими шматочками. А щоб яблука не потемніли, поки ми готуватимемо тісто, обов'язково збризніть їх лимонним соком.

У глибокій мисці злегка збиваємо яйце. Додаємо пів склянки олії (це 120 мл) і поступово вливаємо таку ж кількість гарячої води. Перемішуємо цю суміш до однорідності. Далі додаємо дрібку солі, трохи цукру та починаємо вводити просіяне борошно — вам знадобиться близько 300-350 грамів. Вимішуємо тісто: воно має вийти напрочуд м'яким, еластичним і абсолютно не липнути до рук. Залишаємо нашу основу трохи відпочити на 5-10 хвилин.

Поки тісто «відпочиває», урізноманітнимо нашу начинку. До яблук чудово пасуватимуть родзинки, але їх необхідно підготувати заздалегідь: залийте окропом на 5-7 хвилин, а потім ретельно обсушіть паперовим рушником. Також можна додати подрібнені горіхи та корицю, які подарують десерту неймовірний аромат.

Тісто ділимо на 4 рівні частини. Розкочуємо кожен шматочок дуже-дуже тонко! До підготовлених яблук додаємо цукор, корицю, горіхи та родзинки. Рівномірно викладаємо начинку на тісто та обережно завертаємо в рулет. Обов'язково підгортайте краї, щоб увесь сік залишився всередині.

Перекладаємо наші рулети на деко. Щоб скоринка вийшла апетитною та рум'яною, змащуємо вертути збитим жовтком із молоком. Відправляємо випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 45-50 хвилин.

Коли вертути охолонуть — присипте їх цукровою пудрою.

Смачного!