Пиріжки на смак схожі на бабусини з яйцем, тільки без цієї всієї мороки з дріжджами та тістом.
Інгредієнти:
- Кефір — 200 мл (беріть будь-який, навіть якщо трохи застоявся в холодильнику — так навіть краще піднімуться)
- Пшеничне борошно — 200 г
- Яйця — 1 шт. у тісто + 3 шт. варених для начинки
- Сода — 0,5 ч. л.
- Сіль — дрібка
- Зелена цибуля — великий пучок (чим більше, тим смачніше)
- Олія — для смаження
Приготування:
Спочатку покришіть варені яйця та цибулю — я ріжу не дуже дрібно, щоб відчувався смак начинки. Далі в миску влийте кефір, туди ж яйце, сіль і соду. Соду я нічим не гашу, просто кидаю в кефір і чекаю пару секунд, поки піде реакція. Все перемішайте до однорідності. Потім додавайте борошно. Тут дивіться по консистенції: тісто має бути густіше за оладкове, щоб з ложки не стікало, а повільно сповзало.
Додавайте начинку прямо в тісто, перемішали — і вперед до плити. На сковорідку трохи олії, вогонь робіть середній, щоб пиріжки встигли всередині пропектися і не згоріли зовні. Викладайте ложкою, як оладки.
Виходить десь штук 10-12, якраз на один раз перекусити всій родині. Зі сметанкою взагалі смакота.
Спробуйте, цей рецепт дійсно виручає, коли бракує часу!
Коментарі