В зимовий час і ранньою весною раціон жителів страждає від нестачі свіжої зелені в якості натурального джерела вітамінів, мінералів, клітковини і інших корисних речовин, інформує Ukr.Media.
Щоб вирішити цю проблему, вирощуйте овочі, фрукти і зелень в домашніх умовах. І для цього вам навіть не знадобиться купувати насіння або розсаду! Виростити врожай можна абсолютно безкоштовно, швидко й без особливих зусиль, використовуючи очищення і кісточки, куплених в магазині овочів і фруктів, які ви зазвичай викидаєте.
Селера і китайська капуста
Обріжте стебла чи листя так, щоб залишити цілим основу куща або качана висотою близько 2,5 сантиметрів. Помістіть його в чашку з чистою водою, щоб в рідині була тільки прикоренева частина обрізка. Тепер міняйте воду в ємності кожні два дні.
Вже по закінченню тижня з рослинної заготовки повинні бути зелені паростки з молодими листям. Коли це станеться, висаджуйте селеру в заздалегідь заготовлений грунт таким чином, щоб на поверхні залишилися тільки зелені пагони.
Лимон
Щоб отримати це дерево в домашніх умовах, потрібно запастися терпінням, оскільки лимони ростуть досить повільно. В якості грунту найкраще використовувати готовий грунт для цитрусових, який продається в спеціалізованих магазинах.
Спочатку на дно горщика або широкої і не дуже глибокої пластикової ємності з дренажними отворами укладається шар дрібного керамзиту висотою 2 сантиметри. Поверх нього насипається заздалегідь заготовлений грунт.
Витягнуті з плодів кісточки промиваються теплою водою і поміщаються у зволожений грунт на двосантиметрову глибину. Дуже важливо не допускати висушування насіння! Чим швидше вони будуть посаджені, тим більше шансів отримати життєздатні сіянці.
На перших порах чутливі сіянці особливо потребують у вологому і теплому середовищі. Щоб підтримувати необхідний режим, накрийте ємність поліетиленовою плівкою. Після появи перших 3-4 справжніх листків можна видалити плівку і розсадити зміцнілі саджанці в окремі горщики. Щоб уникнути пошкодження кореневої системи лимони переносяться разом із земляною грудкою.
Протягом першого року рослину пересаджують два рази, підбираючи ємність більшого розміру. У наступні два роки лимони переміщують в новий горщик один раз у 12 місяців. Після досягнення трирічного віку дерево вважається дорослим, і його вистачить пересаджувати через кожні три роки.
У процесі росту дерева необхідно домагатися рівномірного формування крони. Для цього треба періодично повертати рослину, щоб вона рівномірно освітлювалася сонцем, а також прищипувати довгі пагони і гілочки.
Часник
Для отримання соковитих зелених паростків підійдуть як свіжі, так і злегка зів'ялі зубчики часнику. На першому етапі невикористані в їжу головки часнику потрібно розділити на окремі зубчики і покласти в пакет. Через п'ять-сім днів з них з'являться зелені паростки і молоді корінці. Після цього сміливо висаджуйте зубчики в пухкий грунт, тирсу або пісок на глибину 2-3 см. Відстань між сусідніми зубчиками повинна бути в межах 1-2 см.
Базилік
Базилік розмножується живцюванням, тому початок новій рослині може дати невеликий відрізок стебла з листям. Для початку кілька живців потрібно помістити в ємність з водою так, щоб самі листя залишилися зовні, на повітрі.
Протягом 7-14 днів стебла випустять тонкі кореневі відростки, після чого рослину можна висаджувати в горщик або ящик для розсади. Зелень готова до вживання в середньому через 40-50 днів. Один такий кущик може регулярно постачати вас свіжим листям протягом 3-4 місяців.
Гострий перець
Гострий перець - відносно невибаглива рослина, яка плодоносить як на відкритому ґрунті, так і в домашніх умовах в звичайному квітковому горщику. Його можна виростити з насіння, зібраних з використаних стручків.
Найперший крок - підготовка насіння шляхом протруювання в марганцевому розчині (1%) протягом 20 хвилин. Після дезинфекції насіння потрібно ретельно промити водою, розкласти між двома відрізками вологою бавовняною тканиною і поставити в тепле темне місце до появи перших паростків. Не забувайте періодично змочувати тканину, щоб не допустити її висихання.
Висаджування перцю в ґрунт відбувається в два етапи. Спочатку проросле насіння викладається в невеликі борозенки або ямки і злегка присипається землею. Тримайте ємність у теплому місці, періодично обприскуючи землю водою. Коли у рослин сформуються два повноцінних листочка, можна приступати до другого етапу - пікіровки.
Готова розсада, а точніше найбільш міцні сходи, пересаджують в індивідуальні горщики ємністю 2-4 літри кожен. Оскільки перець - дуже світлолюбна рослина, то вкрай важливо розставити ємності на сонячній стороні приміщення, біля самого вікна.
Домашній міні-город дозволить збагатити раціон рослинною їжею, в якій гарантовано відсутні отруйні компоненти, що застосовуються на великих сільськогосподарських підприємствах.
