Дозрівання врожаю йде поступово і залежить від погоди. При гарній погоді ягоди дозрівають швидко, при дощовій, холодній — повільніше. Плодоношення малини починається в червні-липні і може тривати до 2 місяців, інформує Ukr.Media.
На початку плодоношення малини збори зазвичай бувають невеликі, при дозріванні основної маси ягід збільшуються. В кінці плодоношення, коли залишаються тільки дрібні ягоди середніх і нижніх гілочок, збори знову знижуються. При гарній погоді ягоди малини збирають через день-два, в дуже жарку або дощову пору — щодня. В кінці плодоношення ягоди можна збирати через 2-3 дні. Не можна збирати ягоди рано вранці, поки не висохла роса, і незабаром після дощу, збір мокрих ягід допускається тільки в крайньому разі, при затяжній сирій погоді. При цьому їх негайно пускають в переробку.
Зрілими ягоди малини вважають, коли вони набудуть характерне забарвлення. Ягоди, призначені для перевезення, не доводять до повної зрілості. Для споживання і переробки ягоди можна збирати абсолютно стиглими. Такі ягоди солодші, смачніші, ароматніші.
Тара для збору повинна бути місткістю не більше 3 кілограмів, щоб ягоди не пом'ялися під своєю ж вагою.
Ягоди малини знімають з частиною плодоніжки. Відокремлюють відділивши плодоніжку двома пальцями. Якщо ягоди розташовані скупчено і мають коротку плодоніжку, їх зрізають маленькими ножицями або, в крайньому випадку, знімають без плодоніжки. При відриванні або зрізці не слід торкатися пальцями безпосередньо самих ягід. Ягоди малини дуже ніжні і при необережному поводженні легко мнуться.
