Коли зібрано врожай, потрібно подбати про його збереження. Адже вберегти плоди і насіння від грибка, жучків, молі та інших шкідників потрібно ще вміти. Тому, в даній статті розглянемо найбільш ефективні способи зберігання зерен квасолі в домашніх умовах, інформує Ukr.Media.
Важливі умови для зберігання
Щоб зберегти квасолю до наступного врожаю, або для посадки у весняний період, або ж для зберігання до двох років, необхідно:
- Збирати врожай в сонячний день.
- Ретельно просушити в провітрюваному приміщенні (горище, навіс, сінник).
- Відкинути зіпсовані екземпляри.
- Зберігати в приміщенні з температурою не нижче 0°C і не вище 15°C.
- Вологість не повинна перевищувати 50%.
Коли ці умови виконані, можна приступати до вибору способу зберігання зернової квасолі.
1 спосіб: зберігання в скляній тарі
Для цього способу можна використовувати:
- Скляні пляшки з розширеною шийкою, з кришкою, яка закручується.
- Банки з металевими кришками, які добре закручуються.
- Скляні банки, які можна щільно накрити пластиковою кришкою, попередньо обгорнувши горловину банки харчовою плівкою.
- Скляні контейнери зі скляними кришками на затискачах.
В обрану суху ємність зсипати зерна квасолі, які просушені і очищені від залишків сміття. Зберігати квасолю таким способом можна рік-півтора.
2 спосіб: зберігання зернової квасолі в полотняних або тканинних мішечках
Цим способом можна зберігати квасолю в стручках, так і зерна. Перед закладкою квасолі, мішечки треба підготувати. Для цього необхідно замочити їх, разом із зав'язками, в сольовому розчині (на літр води 2 ст. ложки солі) на 30 хвилин. Віджати і добре висушити на сонці. Помістити в них квасолю. Для більшої ефективності, можна покласти всередину по 2-3 розрізаних зубчики часнику або насипати насіння кропу. Такі запахи злякають шкідників. Підвісити мішечки зі стручками можна на горищі. Їм не страшні мінусові температури, а шкідники гинуть на морозі.
Зберігати таким способом квасолю, можна до весни.
3 спосіб: зберігання зерен квасолі в пластиковій тарі
Пластикові пляшки, баклажки або лотки, у яких добре закручується кришечка, теж можна використовувати для зберігання квасолі. Для цього потрібно:
- Вибрати пластикові ємності без стороннього запаху.
- Просушити, щоб не було ніякої вологи усередині.
- Помістити на дно трохи насіння кропу або лавровий листочок.
- Засипати зерна квасолі.
- Ретельно закрити кришку.
Зберігати так можна квасолю 1-2 роки.
4 спосіб: зберігання врожаю у поліетиленових пакетах
Якщо перераховані вище способи не підходять, можна використовувати поліетиленові пакети. Ідеальним варіантом буде пакет із застібкою — практично і надійно. Якщо такого немає — можна використовувати звичайний, головне його ретельно зав'язати, перекривши доступ повітря, вологи і шкідників. Всередину можна додати насіння кропу або лавровий лист для відлякування комах. Зберігати таким способом зернову квасолю можна 4-5 місяців. Якщо пакет поставити в холодильник — пів року.
5 спосіб: зберігання квасолі в картонних коробках
Для збереження добре висушених стручків квасолі, можна використовувати картонні коробки. Для цього їх обкладають з усіх боків газетами. Типографічна фарба здатна відлякати комах-шкідників. На дно покласти розрізану головку часнику. Помістити стручки, зверху прикрити шаром газет і поставити на горище або в інше сухе прохолодне приміщення. У зимовий період квасолю треба обмолотити або іншим зручним способом дістати зі стручків. І зберігати одним з вище перерахованих способів. Тривалість збереження стручків у ящиках — 3-4 місяці.
Вибравши один або кілька варіантів із запропонованих способів зберігання зернової квасолі, можна зберегти зерна, за потреби, два роки. Нехай розчарувань від зіпсованого врожаю, не буде місця у Вашому будинку! А дані поради допоможуть уникнути їх.
