Що таке соланін та в чому його небезпека, як лікувати отруєння соланіном.

Картопля — один з найбільш доступних продуктів, якими фермери годують тварин і птицю. Однак потрібно пам'ятати, що в зеленуватій картоплі міститься багато небезпечної речовини під назвою соланін. Він може легко перетворити корм на справжню отруту для ваших вихованців. Особливо актуальна ця проблема для свиней.

Чи варто картоплю використовувати як корм для тварин?

Звичайно так. Картопля — цінне джерело вуглеводів для домашніх тварин. В її складі містяться вітаміни, аскорбінова кислота, крохмаль, вуглеводи, клітковина, білки, жири, кальцій, залізо, магній, селен, фосфор, калій та антиоксиданти. Хімічний склад бульб варіюється залежно від сорту, умов вирощування, зрілості, терміну та особливостей зберігання, інформує Ukr.Media.

Хоча картопля засвоюється тваринами без проблем, її частка в раціоні худоби, наприклад свиней, не повинна бути більше 35 відсотків. Зазвичай, вводять у корм у вареному вигляді, в суміші з концентратами і білковими добавками.

Картопляні кормові суміші повинні бути добре збалансовані. Їх потрібно доповнювати протеїнами, фосфором, кальцієм і каротином, адже ці речовини представлені в ній в невеликих кількостях. Зазвичай картоплю вводять в корм як джерело вуглеводів, а інші корисні речовини компенсують додатковими продуктами.

Суміші концентрованого корму і вареної картоплі рекомендується давати свиням в наступних кількостях:

  • маленьким поросятам — 1 кг;
  • свиням під час відгодівлі — 2,5-3,5 кг;
  • свиноматкам і хрякам — 4-6 кг

Як в корм тварин потрапляє зелена картопля

Коли зберігання картоплі організоване належним чином, на бульби не рідко потрапляє світло. В результаті цього в них збільшується вироблення соланіну та картопля зеленіє. Так рослина намагається захистити очищені від ґрунту бульби від впливу зовнішнього середовища.

«Примітка: соланін спочатку міститься в картоплі, втім, як і в помідорах, баклажанах, та інших пасльонових. Однак його концентрація дуже мала і не небезпечна. До речі, в правильних дозах ця речовина навіть корисна і використовується при виготовленні ліків. В даному випадку головне, щоб доза соланіну не перевищувала поріг природного вмісту у здорових овочах».

Зелений колір картоплі свідчить про вироблення хлорофілу. Сам по собі він не небезпечний, але зате сигналізує про збільшення концентрації соланіну. Отруйна речовина на 50-80 відсотків концентрується в шкірці картоплі, а також в тонкому шарі м'якоті — під нею.

Якщо зазвичай концентрація соланіну в бульбах становить приблизно 0,2 мг/г, то в позеленілих зразках показник може зрости до 1 мг / г і більше. Щоб отрута не потрапила в корм ваших підопічних, потрібно регулярно перевіряти стан картоплі і очищати бульби від проростаючих корінців.

Яким тваринам загрожує небезпека

Найчастіше отруєння зеленою картоплею буває у великої рогатої худоби і свиней, рідше у кіз, овець і коней. Причина зазвичай полягає в попаданні в корм позеленілої або пророслої картоплі, а також бульб із залишками бадилля. Зелену і пророслу картоплю можна давати тваринам тільки після того, як вона була промита, ретельно очищена і проварена протягом не менше 1 години. Вода, в якій варилися такі бульби, обов'язково зливається. Не варто заварювати в неї каші.

Чому соланін шкідливий для тварин

Потрапляючи в організм тварин, соланін провокує запалення слизових оболонок шлунка і кишечника. Після проникнення в кров речовина спочатку збуджує центральну нервову систему, потім починає її пригнічувати, попутно руйнуючи еритроцити. Коли організм намагається вивести отруту природним шляхом, уражаються нирки і шкіра. Це особливо яскраво проявляється при хронічному отруєнні.

Отруєння соланіном у тварин може виражатися в трьох формах:

  1. Шлунково-кишкова інтоксикація. При такій формі тварини відмовляються від їжі, впадають у депресію, в основному лежать.
  2. Невральна інтоксикація (ураження нервової системи). Відбувається в результаті поглинання соланіну в нервові тканини. У тварин також проявляється депресія, вони перестають реагувати на зовнішні подразники, не можуть встати на ноги, в наслідок сильної слабкості (часто доходить до паралічу задньої частини тіла). Деякі особини навпаки починають проявляти надмірну фізичну активність.
  3. Шкірна форма інтоксикації. Вона характеризується тривалим розвитком: перші ознаки отруєння видно через тиждень, іноді навіть через місяць після потрапляння в їжу пророслої картоплі. У цьому випадку у тварин з'являються виразки.

Для обох форм інтоксикації характерні підвищений пульс, прискорене дихання. Температура тіла може бути нормальною або злегка пониженою. При невральній формі отруєння смерть може настати через 18-24 години, а при шлунково-кишковій — залежно від ступеня інтоксикації. Деякі тварини можуть загинути протягом 48 годин, але при правильному і своєчасному лікуванні їх можна успішно вилікувати.

Як лікувати отруєння соланіном

Навіть при перших ознаках отруєння соланіном слід негайно приступити до лікування. Потрібно терміново виключити підозрілі корми, а шлунок і кишечник звільнити з допомогою засобів, що викликають блювання.

Корисним буде промити шлунок суспензією активованого вугілля, після чого дати препарат, який утворює плівку на слизовій шлунка. Хороший ефект у таких випадках дає 0,5% розчин пектину (150 мл на одну корову, і 20-30 мл на одну дорослу свиню).

Як засіб для детоксикації використовують ізотонічний розчин хлориду натрію або 20-40% розчин глюкози (дозу встановлює ветеринарний лікар). При підозрі на сепсис призначаються антибіотики, які вводяться ін'єкційно. Також можуть бути призначені натрієві препарати, вітаміни, засоби, що активують метаболізм, ліки проти аритмії серця. Для відновлення мікрофлори кишечника рекомендуються імуно бактерії.