У нашому краї глід дещо недолюблюють, бо на дачних ділянках зустріти його можна нечасто. Між тим, цей ягідний чагарник належить до тієї рідкісної категорії рослин-універсалів, яким знайдеться застосування на будь-якій ділянці, інформує Ukr.Media.
Глід — рослина непримхлива і до догляду абсолютно невибаглива. Квітне рясно, а особливої уваги майже не потребує. Тому і не дивно, що його часто використовують для озеленення в умовах міського середовища. Між тим, ця неймовірно корисна, у всіх значеннях цього слова, рослина залишається забутою власниками присадибних ділянок. І зовсім даремно!
Жива огорожа
Жива огорожа з глоду — це не тільки цікаве декоративне рішення, але і надійний захист від непроханих гостей. Ось тут і згодяться колючки, які мають у своєму арсеналі багато видів цього чагарнику. Єдиним недоліком використання глоду для густої огорожі можна назвати те, що "покращені" частою стрижкою кущі майже не квітнуть і не дають плодів.
Різновидів глоду — безліч, тому і вибір рослини для вирощування живої огорожі залежить від кожної конкретної мети. Опишемо лише деякі види, які підходять для вирощування живої огорожі.
Глід Арнольда
Він не любить повну тінь, але при цьому посухостійкий, влітку його білі або біло-рожеві квітки перетворюються на червоні чи помаранчеві солодкі ягоди. Колючки у нього маленькі (до 1 см), росте швидко.
Глід м'якуватий
Кущ відрізняється більш великим листям яйцеподібної форми і довгими (до 9 см) колючками.
Глід сибірський (криваво-червоний)
Кущ порівняно невисокий (до 4 м) з яскраво-червоними ягодами. Проте зростає повільно, тому й плодоносити починає на 10-15-й рік життя.
Глід звичайний
Він являє собою високе (3-8 м) і дуже витривале дерево, здатне зростати практично в будь-яких умовах.
Глід звичайний колючок практично не має, однак у літературі, крім загальноприйнятої назви, можна також зустріти синонімічну — "глід колючий".
Глід віялоподібний
Рослина може "похвалитися" особливою витривалістю і рясним плодоношенням навіть у регіонах з екстремально холодним кліматом.
Пострижені у формі паралелепіпеда кущі глоду через нестачу сонячного світла з часом починають "оголюватися". Тому найкраща форма для глоду, зростаючого у якості огорожі, — звужена догори трапеція.
Гарно квітучі кущі
Перша асоціація, яка приходить на думку під час згадування рослини — це високі розлогі чагарники, що квітнуть "звичайними" білими квітками. Між тим, забарвлення квіток у цієї рослини досить різноманітне, а їх форма може бути не тільки "звичайною", але і махровою.
Яскравий акцент для саду в будь-яку пору року
Якщо ви живете в приватному будинку чи часто відвідуєте свою дачну ділянку протягом року, то глід — це саме та рослина, яка буде прикрашати ваш сад всі 12 місяців. Навесні він освіжає сад своїм різьбленим темно-зеленим листям і пишними хмарами суцвіть. Влітку на глоді починають наливатися ягоди, які є декоративними у будь-яку пору року, проте найбільш виграшно вони виглядають пізно восени або взимку, коли дерева і чагарники вже скинули своє листя.
До речі, листя деяких різновидів цієї рослини виділяється не тільки незвичайною формою, але і кольором, якого воно набуває восени. Строкате помаранчево-фіолетове листя додасть яскравих фарб у сумний осінній пейзаж.
Захист від вітру і зонування ділянки
Глід — чарівна паличка для садівника-початківця. Його невибагливість зіграє на руку в тому випадку, якщо ви хочете захистити свою ділянку або окремий її куточок від негоди і вітру. Він гармонійно вписується практично в будь-які садові композиції, особливо це стосується тих з них, де потрібен глухий фон.
Також глід може стати своєрідною "ширмою", яка оберігає від сторонніх очей те, що господарям присадибної ділянки хотілося б приховати. Чи то господарські споруди, не надто декоративний паркан або відокремлена альтанка — все це легко сховається за розкидистим глодом.
Медонос
Глід — дуже пилконосна і нектаропродукуюча культура. За це його і цінують бджолярі. Глодовий мед має темний відтінок і злегка гіркуватий присмак. Крім того, він вважається дуже рідкісним.
Можливо, через те, що запах квіток глоду хоч і привабливий для бджіл та інших запилювачів, людині здається специфічним. Тому й не поспішають вітчизняні дачники створювати повноцінні глодові сади, обмежуючись бідноквітнучими живими огорожами або композиціями з двох або трьох чагарників.
Але навіть якщо ви і не є завзятим бджолярем, ви знайдете застосування подібній "медоносності" цієї рослини, використовуючи її для залучення бджіл, ос та інших комах-запилювачів для вашого саду та городу.
Сотня квіток глоду дає близько 30 мг меду, а з 1 гектара насаджень навіть за не найсприятливіших умов можна отримати близько 80 кг продукту.
Плодовий чагарник
Якщо говорити про глід як про плодово-ягідну культуру для використання у кулінарії, то тут вона мало чим відрізняється від інших. Його ягоди можна використовувати для приготування різних страв — від варення і пастили до супів і алкогольних напоїв. З висушених ягід готують лікарські чаї та настої.
Смакові якості глоду залежать не тільки від ступеня стиглості, але і специфіки кожного окремого виду. Взагалі плоди дикорослого глоду помітно борошнисті і трохи в'яжучі на смак. Ягоди ж, зібрані із сортових рослин, не такі терпкі і містять більше цукру.
Квас на глоді
Промийте 500 г глоду невеликою кількістю води і поставте на повільний вогонь на 1-2 години. Після цього протріть ягоди через сито і розведіть водою до потрібної консистенції. Дайте трохи настоятися, потім процідіть і додайте 2 склянки меду або цукру і 30 г дріжджів. Залиште для дозрівання на 8-10 діб.
Варення з глоду
Засипте 1 кг промитих і очищених від кісточок плодів глоду 500 г цукру і залиште на кілька годин. Після того як ягоди дадуть сік, поставте каструлю на повільний вогонь і варіть, постійно помішуючи, поки не загусне. Готове варення перекладіть в попередньо простерилізовані банки.
Сировина для ліків
Якщо в кулінарії традиційно використовують виключно ягоди глоду, то в рецептах народної медицини використовуються не тільки плоди, але і квітки, і навіть коріння рослини. Вважається, що глід стимулює кровообіг у венозних судинах мозку, знижує артеріальний тиск, знижує рівень холестерину, допомагає організму в боротьбі з хронічною втомою та стресом.
Як і інші лікарські засоби, зілля на основі глоду можна застосовувати тільки після консультації з лікарем.
Відвар глоду проти атеросклерозу
1 ст. л. подрібнених плодів глоду залийте 1 склянкою окропу і варіть на повільному вогні доти, доки рідини не стане вдвічі менше. Отриманий відвар приймайте по 1 ч. л. 3 рази на день перед їжею протягом 3-4 місяців. Цей же відвар застосовують для лікування аритмії і стенокардії.
Настій для зняття нервової напруги
Залийте 1 ст. л. подрібнених сухих плодів 1 склянкою окропу і дайте настоятися в теплому місці (наприклад, у нещодавно вимкненій духовці), після чого процідіть. Приймайте по 1-2 ст. л. 3-4 рази на день перед їжею.
Як бачите, у глоду безліч застосувань. Висадивши в своєму саду хоча б одну рослину, ви вирішите відразу кілька завдань. Поміркуйте, можливо, саме глід стане тим яскравим штрихом, якого так бракує для того, щоб картина вашого саду стала завершеною.
