Багато городників стикаються з проблемою розтріскування коренеплодів, зокрема буряків. Смакові якості пошкодженого буряка знижуються. Крім цього, такі овочі погано зберігаються, хоча тріщини згодом рубцюються. Часом навіть невеликі тріщини біля основи черешків ведуть до того, що коренеплід псується, оскільки зверху в утворену порожнину потрапляє вода. Іноді пошкоджений буряк загниває прямо на грядці, оскільки травмовані тканини часто заселяють ґрунтові мікроорганізми, інформує Ukr.Media.
Давайте розберемося, які основні причини розтріскування коренеплоду.
Нерегулярний полив
Буряк зазвичай тріскається при чергуванні посушливого періоду з надмірним поливом. Ґрунт на грядці, де росте буряк, повинен бути завжди помірно вологим. При нестачі води розвиток коренеплоду сповільнюється. Клітини поверхневих тканин стають товстостінними, втрачають еластичність. А після рясного поливу коренеплід починає швидко рости, і верхні тканини розтріскуються.
Надлишок азотних добрив
Велика кількість азоту в ґрунті призводить до того, що тканини ростуть дуже швидко і розпушуються. Тому підживлення буряків азотними добривами слід провести тільки в самому початку вегетаційного періоду, а потім звести до мінімуму. Органіку (перепрілий гній і компост) вносять восени при перекопуванні ґрунту. А якщо ви внесли на грядку восени свіжий гній, то до моменту посіву буряків повинно пройти не менше двох років.
Як попередити появу тріщин і інших дефектів на буряках
Запобігти розтріскування буряків допоможе дотримання декількох простих, але важливих правил. Перерахуємо їх.
Правильно підготуйте ґрунт
Буряк не буде повноцінно розвиватися в кислому ґрунті. Однак не варто вапнувати землю безпосередньо перед посівом: це може привести до появи парші. Подумати про розкислення ґрунту потрібно заздалегідь, ще восени. Якщо ви не зробили цього, то перед посівом буряків і протягом усього вегетаційного періоду можна вносити деревну золу або подрібнену яєчну шкаралупу.
При підготовці ґрунту для посіву буряків внесіть помірні дози комплексних добрив, у складі яких повинні бути бор і марганець. Крім цього, буряк відчуває підвищену потребу в натрії. Цей хімічний елемент — основна складова звичайної кухонної солі. Щоб заповнити вміст натрію в ґрунті, кілька разів за сезон полийте буряк розчином кухонної солі. В результаті збільшиться цукристість і врожайність овоча, а коренеплоди набудуть більш темного забарвлення.
Наявність червоних прожилок на буряковому бадиллі і почервоніння листя свідчить про нестачу натрію.
Щоб визначити, скільки додати солі у воду, огляньте листя. Якщо у них здоровий вигляд, достатньо розчинити 1 ст. л. солі у відрі води. Якщо прожилки почали червоніти, збільште кількість солі до 2 ст. л. на 10 л води. Всі підживлення буряків припиняють за 2 місяці до збирання.
Регулярно поливайте грядки і розпушуйте ґрунт
Розпушування дозволяє зруйнувати кірку, що утворюється при висиханні ґрунту, а також запобігає утворенню ґрунтових капілярів, по яких волога піднімається до поверхні землі. Розпушування іноді називають "сухим поливом". Розпушений ґрунт добре проводить воду і повітря до коріння.
Поливають буряк в міжряддя за мірою висихання ґрунту. Восени, за 10-15 днів до збирання, полив припиняють.
Мульчуйте грядки
Мульчування якоюсь мірою заміняє розпушування і чудово захищає ґрунт від пересихання. Це особливо актуально, якщо у вас виходить доглядати за грядками тільки у вихідні.
Не затягуйте з прибиранням буряків
Прибирайте буряк в суху погоду до настання затяжних дощів. Надлишкова волога в кінці вегетаційного періоду призводить до того, що великі коренеплоди розтріскуються і підгнивають. Буряк раннього терміну дозрівання можна прибирати на зберігання вже в першій половині вересня. Не забувайте, що буряк боїться заморозків. Особливо це стосується сортів з видовженою формою коренеплодів, які виступають над землею.
Вибирайте сорти, стійкі до розтріскування і до посухи.
Якість і кількість зібраного врожаю коренеплодів залежить від того, наскільки правильно організований догляд за посадками.
