Вирощування батату в Україні досить популярне серед городників.

Батат вважається субтропічною культурою, але його без проблем можна вирощувати в наших умовах. Якщо надумаєте спробувати цей екзотичний коренеплід в наступному сезоні — розповімо, як вирощувати батат на дачі, інформує Ukr.Media.

Батат: вирощування і розмноження

Вирощування батату в Україні користується великою популярністю — культура славиться своїм незвичайним смаком і невибагливістю.

Хоча з вигляду він схожий на картоплю, вирощувати батат відразу з бульби не варто: через тривалий вегетаційний період, рослина може не зійти. Для посадки бульби необхідно попередньо проростити — роблять це в січні або лютому. Пророщуються бульби батату в пухкому ґрунті, змішаному в рівних частках з перегноєм і піском. Перед висадкою батату на розсаду його бульби варто продезінфікувати мідним купоросом.

Перші паростки на бульбах з'являються вже через місяць. Коли на них буде від 4 вузликів, їх потрібно відокремлювати і пересаджувати в окрему ємність з ґрунтом або водою.

З однієї бульби паростки можна зняти до 6 разів.

Посадка у відкритий ґрунт

У відкритий ґрунт паростки батату висаджують в кінці весни. Вибирати для цього слід добре освітлену сонцем ділянку з суглинним ґрунтом. Для підвищення врожайності ґрунту, ще восени на квадратний метр вносять близько 5 кг компосту або 3 кг перепрілого гною.

Догляд за бататом

Особливого догляду культура не потребує. Основне — інтенсивно поливати її в період укорінювання живців, а після цього полив потрібно проводити за необхідності. За 20 днів до збору врожаю полив слід взагалі припинити.

Колорадські жуки та інші звичайні для картоплі паразити батат не уражають. Найбільше культура боїться перепадів вологості та холодів. Щоб ґрунт добре зберігав вологу, грядки з бататом можна покривати спеціальною агротехнічною плівкою.

Найбільше додаткового харчування, а саме калійного удобрення, батат потребує під час формування й зростання бульб — це відбувається зазвичай в середині серпня. Найкраще в ролі добрива використовувати деревну золу: 1-2 склянки золи розмішують у 10 л води й настоюють упродовж тижня, час від часу помішуючи, після чого вносять по літровій банці настою під кожен кущ.

Збирати врожай «солодкої картоплі» можна вже на початку осені, а використовувати його можна для приготування оригінальних страв.

Збирання і зберігання батату

Збирають урожай батату через 14-16 тижнів після висадки розсади, приблизно у середині вересня, до настання заморозків, у суху й сонячну погоду. До цього часу листя та бадилля починають жовтіти й в'янути. Батат, викопаний у вологу погоду, зберігатися не буде, тому його потрібно відразу переробляти, як і пошкоджені бульбоплоди. Бульби викопують вилами й залишають на поверхні грядки для просушування. Копайте обережно, оскільки бульби можуть сягати в довжину 30 см.

Підсохлі бульбоплоди очистить від землі та розсортуйте: цілі здорові плоди відправте на зберігання, а пошкоджені і сумнівні — на переробку. Бульби, призначені для зберігання, потрібно упродовж тижня витримати при температурі 28-30ºC при вологості повітря в межах 85-90%, регулярно провітрюючи приміщення. Потім плоди складають у неглибокі лотки й зберігають при температурі 10-15ºC упродовж декількох місяців.