Одні знають його як спецію, яку додають в м'ясо, картоплю і салати. Інші цінують за пряний відтінок, який він надає чаю. А треті милуються ароматним килимком маленьких рожево-бузкових квітів на узліссях і лісових галявинах, навіть не знаючи, чим корисний чебрець і якими чудовими властивостями володіє, інформує Ukr.Media.
Чебрець, чабрець, чепчик, тим'ян, дика м'ята, трава Богородиці — все це назви багаторічних напівчагарників з роду Чебрець (Thymus) родини Глухокропивові. Сьогодні ми розповімо, чому варто посадити чебрець на своїй ділянці, як його зібрати, висушити і використовувати.
Чим корисний чебрець
Невибагливий чебрець радує своїм ароматом, лікує від недуг і прикрашає ділянку ніжними квіточками. Крім того, трава Богородиці просто народжена для того, щоб прикрасити вашу альпійську гірку. Вона швидко розповзається і розмножується, легко ділиться і моментально приживається на новому місці.
У народній медицині використовують дезінфекційні та бактерицидні властивості чебрецю. Настої і відвари з квітів допомагають повернути гостроту зору. Припарки з чебрецю допомагають при укусах комах, ними полощуть рот при зубному болі.
Отримала визнання чарівна трава і в офіційній медицині. Чебрець, наприклад, є важливим компонентом популярних ліків від кашлю. А також входить до складу відхаркувальних і жовчогінних зборів.
Чебрець приваблює бджіл, тому у вас не буде проблем з запиленням інших рослин. Городники помітили, що сусідство з чебрецем істотно збільшує урожай деяких овочів. Наприклад, томатів, баклажанів, квасолі. Одним словом, причин посадити корисну рослину на ділянці більше ніж достатньо.
Як посадити чебрець
Щоб лікарська сировина завжди була під рукою, посадіть чебрець на дачі. Герой нашої статті любить світлі, теплі місця. Чудово виглядає уздовж квітників і доріжок. Тому не саджайте його в тінь.
Завчасно (з осені) перекопайте обрану ділянку, видаліть бур'янисті рослини, додайте в ґрунт компост або перепрілий гній. Навесні, коли земля добре прогріється, перекопайте її, полийте і потім посійте дрібне насіння чебрецю по поверхні землі, трохи присипавши піском.
Догляд за чебрецем не становить особливих труднощів. За аналогією з іншими багаторічниками він складається з розпушування, прополювання, підживлення та поливання у літній період. Підгодовувати чебрець можна універсальним добривом, перепрілим гноєм і зеленим добривом з настояних у воді трав.
Збір і сушка сировини
Заготовлювати ароматну рослину з лікувальною метою потрібно під час цвітіння. Згідно з народними повір'ями, найбільш відповідним часом для цього є два великі релігійні свята Трійця і Успіння Богородиці. Вважається, що матеріал, заготовлений в ці дні, володіє особливими властивостями.
Для чаю і в якості приправи чебрець заготовляють до початку цвітіння. Так що ефірні олії, які входять до його складу, зберігаються у максимальному обсязі. Щоб не вирвати з коренем і не пошкодити паростки чебрецю, краще скористатися ножицями. Щоб кущики не захворіли, потрібно залишити деяку їх частину недоторканою.
Якщо ви займаєтеся збиранням і заготівлею чебрецю на чаї та відвари, то перед сушінням його не варто мити. Вимита рослина буде гнити, що зробить неможливим подальше використання. Сушать зібрану сировину на щільному папері або тканині, без потрапляння прямих сонячних променів, іноді перевертаючи.
Перед зберіганням весь сухий матеріал просівають, відокремлюючи непотрібні стебла. Потім готову траву розподіляють по скляним банкам, мішечках з тканини або щільних картонних коробках, слідкуючи, щоб шар чебрецю не перевищував семи сантиметрів.
Напої з чебрецем
- Рецепт № 1. У чверть склянки води засипте чайну ложку сухого чебрецю. Доведіть до кипіння і дайте настоятися 10 хвилин. Перелийте в чашку, долийте окропу, почекайте ще 5-7 хвилин, процідіть. Ароматний чай готовий!
- Рецепт № 2. Помістіть в заварювальний чайник 3 чайні ложки чорного чаю і 2 чайні ложки сушеного чебрецю, залийте кип'ятком і дайте настоятися. Цукор або мед додавати за смаком.
- Рецепт № 3. Змішайте чебрець з м'ятою і материнкою в рівних пропорціях. Помістіть столову ложку цієї суміші в заварювальний чайник, залийте кип'ятком і дайте настоятися. Такий напій — швидка допомога при неврозах, безсонні, перепадах настрою і підвищеній стомлюваності.
Цікавий факт: виявляється, аромат чебрецю привабливий не лише для людини, але й, наприклад, для мурашок. Можливо, ви бачили, що невеликі горбки польових мурашників дуже часто бувають покриті килимом його дрібних квітів. Це насіння дають сходи, які мурахи приносять в мурашник.
