Розглянемо найбільш часті причини появи гнилі на плодах томатів і складемо план дій з порятунку врожаю, інформує Ukr.Media.
Гнилі можуть уражати помідори і у теплиці, і у відкритому ґрунті. Вони можуть проявлятися тільки на плодах або також уражати листя, стебла і коріння рослин. Основна причина появи гнилей — заражений ґрунт. До початку осені у ньому багато шкідливих бактерій, які розмножувалися протягом літа. Також у помідорів значно послаблюється імунітет у зв'язку з похолоданням і скороченням світлового дня. Надмірна вологість у теплиці теж сприяє розмноженню патогенів. Останньою краплею у цьому морі проблем можуть стати ваші помилки під час догляду за кущами: надлишок або недолік поливу і підгодівель, відсутність регулярних прополок протягом сезону, недотримання сівозміни.
Під час збору врожаю застосовувати хімічні препарати не можна, тому використовуйте більш безпечні народні засоби і біопрепарати.
А тепер розглянемо, які проблеми стають причиною гниття помідорів, і що робити у певних випадках.
Темні сухі плями на плодах томату — це ознака альтернаріозу
Альтернаріоз, або суха плямистість, уражає томати і у теплиці, і у відкритому ґрунті. Збудника цієї грибкової хвороби приваблює тепло, тому за температури у 26-31° C він починає особливо активно розмножуватися. Якщо нещодавно у вашій місцевості було рясне випадання роси або тривалі невеликі дощі, а погода стоїть спекотна, це могло спровокувати розвиток альтернаріозу.
Захворювання поширюється також на листі і стеблах рослини, вони вкриваються сіро-коричневими плямами. Але найнебезпечнішим є те, що хвороба уражає плоди. Спочатку на ще зелених помидорах помітні лише невеликі цятки. Потім вони розростаються і можуть покрити до третини усього плоду. Причому патоген досить швидко переходить на цілі плоди, знищуючи їх гладку шкірку. Спори гриба переносяться вітром і дощем, а також вони можуть перебувати на брудних садових інструментах.
Альтернаріоз легко передається картоплі, і від неї до томатів, тому поруч ці культури краще не висаджувати.
Вживати у їжу уражені томати не можна. Також вони не підлягають зберіганню, тому що гниття продовжиться після зняття з куща. Якимось чином переробляти такі овочі не рекомендується, оскільки спори гриба вже потрапили у всі частини томату. Але зняти з куща їх потрібно обов'язково, щоб грибок не поширився на інші рослини.
Як боротися з альтернаріозом помідорів
За три тижні до початку збору врожаю можна застосовувати для боротьби з недугою Оксихом, Райок або інші фунгіцидні препарати згідно з інструкцією. Обробку проводьте кожні 7-10 днів, поки кущі знову не отримають здоровий вигляд.
У період збору врожаю застосовувати такі препарати небезпечно для здоров'я. Тому краще обприскуйте кущі Фітоспорином або Триходерміном. Щоб альтернаріоз не прижився на ваших грядках, наступного року не загущайте посадки і проводьте боротьбу з бур'янами.
Помідори уражені антракнозом, на них помітні темні втиснуті плями
Якщо на помідорах з'явилися дрібні і м'які плями, які за кольором подібні до шкірки, швидше за все рослини вразив антракноз. Це грибкове захворювання небезпечне тим, що помітити його можна не відразу, а варто лише проґавити пік зараження, і на кущах залишаться лише муміфіковані чорні плоди. У зоні ризику томати, які знаходяться близько до ґрунту або лежать на ньому. Саме у землі відбувається розвиток грибка. Потім він уражає коріння, кореневу шийку і переходить на плоди. Дрібні втиснуті плями на них збільшуються у розмірах, потім з'являються кільця темного кольору. Іноді томати тріскаються, і процес гниття прискорюється.
Томати у теплицях і відкритому ґрунті однаково схильні до антракнозу. Молоді рослини страждають менше, ніж дорослі, хоча у них вже можуть жити спори гриба. Проявляється хвороба здебільшого на стиглих і перестиглих плодах, тому вчасно знімайте томати з куща. Грибок полюбляє вологе середовище і переноситься на інші рослини з дощами або поливами. Комфортна температура для його розмноження — 22-24° C. Іноді антракноз з'являється на помідорних кущах разом з альтернаріозом, викликаючи змішану інфекцію.
Пік захворювання на антракноз припадає на кінець літа — початок осені.
Уражені плоди не придатні для вживання у їжу, вони водянисті і несмачні. Але найприкріше, що іноді навіть прибраний і зовні здоровий урожай починає гнити — це означає, що він вже був уражений антракнозом.
Як боротися з антракнозом помідорів
У першу чергу зніміть заражені плоди і обробіть листя хлорокисом міді (40 г на відро води), Агролікарем, Чистофлором або 1 %-вим розчином бордоської рідини. Пам'ятайте, що після цього вживати у їжу томати не можна мінімум 3 тижні. Для профілактики регулярно провітрюйте теплицю і проводьте обприскування 1 %-вим розчином бордоської рідини, прибирайте з ділянки рослинні залишки і дотримуйтесь режиму поливів. Нижні гілки підв'язуйте до опор. У період збору врожаю викопайте уражені кущі і спаліть.
Рослинні залишки з хворих кущів у жодному разі не закладайте у компост, інакше інфекція продовжить поширюватися ділянкою.
Гниють верхівки томатів? Це вершинна гниль!
Вершинна гниль томатів — одне з найбільш грізних томатних захворювань, яке може значно зіпсувати урожайну статистику. При цьому застрахуватися від нього не настільки вже й просто, адже недуга пов'язана з порушеннями агротехніки (неправильний полив, занадто висока температура повітря) і, у рідкісних випадках, генетичними особливостями рослин або їх грибковим ураженням. Наприклад, частою причиною виникнення гнилі є надмірний полив після тривалої посухи. Зрештою верхівка помідора трохи тріскається і починає псуватися. Викликати гниль може і занадто висока або низька кислотність ґрунту, а також ґрунт з підвищеним рівнем азоту та нестачею кальцію.
Виявити гниль досить складно. Спочатку на верхівці томату з'являється маленька бура плямочка, яка з кожним наступним днем збільшується у розмірі. Під нею помітно, що м'якуш плоду став неприродно м'яким. Гниття може поширюватися на третину і навіть половину плоду. Звичайно, у їжу такі помідори вже не придатні. Вони зморщуються, чорніють і можуть самі обпадати з куща до повного достигання. Від недуги страждають і тепличні, і ґрунтові томати.
Як боротися з вершинною гниллю помідорів
Уражені томати видаліть, а листя обприскайте 0,2 %-вим розчином хлориду кальцію. Обробку повторіть ще два рази протягом тижня. Відрегулюйте полив.
Для профілактики за тиждень до висадки у відкритий ґрунт або теплицю підгодуйте розсаду калієвою або кальцієвою селітрою (0,5 ст. л. на 10 л води). У посадкову лунку для томата покладіть приблизно по 100 г золи і не перевищуйте дозу азотних добрив у період вегетації.
Щоб врятувати урожай томатів цього року, збирайте їх зеленими і залишайте на достигання.
Помідори розкладаються прямо на кущах від мокрої гнилі
Іноді на помідорних грядках можна побачити таку картину: плоди дружно достигають і вже чекають збору, але несподівано вкриваються прозорими плямами і розтріскуються. Через кілька днів у місці тріщини з'являються білі спори гриба. Плід розм'якшується, від нього відчувається неприємний запах. Незабаром від помідора залишається тільки шкірочка. Стебла у цей час також розм'якшуються і стають темно-бурими. Перераховані вище ознаки говорять про явне зараження мокрою, або водянистою гниллю — небезпечним захворюванням, яке частіше зустрічається у ґрунтових томатів та під час їх зберігання. У зоні ризику — перестиглі плоди. Але у цілому хвороба може проявити себе у будь-який момент вегетації. Уражені плоди неможливо врятувати і якось переробити у їжу.
Вчасно збирайте урожай помідорів. Приблизно кожні 2-5 днів знімайте стиглі плоди і томати, які досягли розміру, передбаченого особливостями сорту.
Розвитку мокрої гнилі сприяє висока вологість і температура, вища за 30° C. Але особливо сприятливі для патогена коливання температури вночі й удень. Серед шкідників захворювання переносять капустяна і цибульна муха, гусениці совок та ін.
Як боротися з мокрою гниллю на помідорах
Якщо мокра гниль з'явилася на помідорах на початку плодоношення, обприскайте їх 1 %-вим розчином бордоської рідини. У період збору урожаю цей засіб застосовувати не можна, але і народні препарати на зразок часнику та цибулі будуть неефективними, оскільки бактерії до них стійкі. Тому залишається лише прибрати заражені кущі, ретельно перебрати ті томати, що підуть на зберігання, а у майбутньому дотримуватися заходів профілактики.
Для запобігання зараженню не зловживайте азотними підгодівлями і збільшуйте дозу калійних добрив. Добре себе зарекомендувало використання мульчуючої плівки, яка знижує травмування плодів. Також не забувайте боротися з шкідниками.
Плоди томата вкриті водянистими плямами — на грядці сіра гниль
Сіра гниль також здатна позбавити врожаю томатів. Це грибкове захворювання очинається з ураження листя. Воно вкривається дрібними цятками, які потім збільшуються. На листі утворюється пухнастий наліт, який переходить на стебла і плоди. Останні набувають сіруватий відтінок, тому що повністю покриті спорами грибка. Звідси і назва гнилі — сіра. Захворіти можуть томати у теплиці і у відкритому ґрунті.
На активність грибка впливає підвищена вологість і надлишок азоту у ґрунті. Рослини швидко заражаються одна від одної, тому сильно уражені кущі краще відразу видалити.
Як боротися з сірою гниллю на помідорах
Точкові вогнища можна обробити таким складом: у 10 л води додайте 1 склянку золи і 1 ч. л. мідного купоросу. Також допоможе 1 %-вий розчин бордоської рідини або Фітоспорин. Останній можна використовувати і у період збору урожаю, як і Триходермін, Триходерму Веріде, Гліокладин. Що стосується народних засобів, їх ефективність буде невисокою.
У якості профілактики завжди дезінфікуйте ґрунт перед посадкою помідорів за допомогою Триходерміну, Фітоспорину або розчину марганцівки. Вибирайте стійкі до хвороб сорти і дотримуйтесь режимів поливу та підгодівель.
Плоди побуріли — на томати напала фітофтора
У другій половині літа і початку осені, коли підвищується вологість, а різниця між денною і нічною температурами збільшується, на грядках починає панувати фітофтора. Цю хворобу знають багато дачників. Вона вражає весь кущ: листя, стебла, суцвіття і плоди. На початку періоду вегетації хвороба може призвести до повної втрати врожаю. До того ж вона швидко поширюється, особливо під час дощів і випадання роси.
Бурі плями на томатах з часом розростаються, і плід може повністю почорніти та деформуватися. Всередині він повністю згниває і за найменшого впливу обпадає з куща. Іноді розвиток фітофтори гальмується самою погодою, наприклад, у спеку плями на томатах припиняють збільшуватися, а уражені ділянки тверднуть.
Виявляється, навіть якщо плоди почали чорніти (але не сильно!), їх ще можна врятувати. Зніміть недостиглі помідори і опустіть на хвилину у гарячу воду (50° С). Після цього обсушіть їх та складіть у ящик для достигання. Такі помідори краще вживати після теплової обробки.
Як боротися з фітофторою на помідорах
Перевірених засобів від фітофтори, хімічних і народних, досить багато. Їх ефективність залежить від частоти обробок, погодних умов і стану уражених рослин. На жаль, повністю позбутися недуги непросто. Краще регулярно займатися профілактикою. Добре себе зарекомендували обприскування Консенто, Ревусом або іншими фунгіцидними препаратами через кожні 10 днів.
Якщо зараження все ж таки відбулося, використовуйте Купроксат, Інфініто, Хом, 1 %-вий розчин бордоської рідини та інші препарати, що місять мідь. У період достигання на допомогу прийдуть Фітоспорин, Алірин, Триходерма Веріде або Гамаїр.
У якості позакореневих підживлень та захисту від фітофтори широко використовуються:
- борна кислота — 1 ч. л. на 1 л гарячої води (50° С), потім долийте до 10 л;
- йод — 20 крапель йоду на 10 л води, змішати з 1 л молочної сироватки або знежиреного молока; у теплиці кілька відкритих баночок йоду можна просто підвісити у кутах.
Для кореневої підгодівлі і захисту від фітофтори можна використовувати дріжджі. 100 г свіжих дріжджів розведіть у 1 л теплого молока або сироватки. Залиште на 5 годин для бродіння, потім доведіть до 10 л і полийте рослини з розрахунку 1 л під кущ;
У відкритому ґрунті обприскування треба проводити за сухої похмурої погоди. Після дощу процедуру повторіть.
Що робити, якщо томати на кущах тріскаються і гниють?
Хвороби — не єдина причина гниття томатів. Часто така неприємність трапляється з урожаєм через агротехнічні помилки, які, у свою чергу, відкривають шлях для різних грибків і вірусів. Наприклад, помідори можуть почати тріскатися, а вже потім підхопити мокру, сіру гнилі та інші недуги. Якщо ви помітили на грядках це явище, не варто його ігнорувати, адже такі помідори не лише швидко занедужають, але і гірше зберігатимуться. Перелічимо основні причини та способи вирішення цієї проблеми.
Неграмотний полив
Надлишок вологи часто провокує розтріскування помідорів. Тому, коли плоди почнуть достигати, поступово скорочуйте полив. Але і недолік поливу на початку вегетації також може спровокувати цю проблему. Пам'ятайте, що поливати помідори потрібно тільки теплою водою і суто під коріння.
Коливання температури і вологості
Якщо у період зростання томату спостерігалися різкі зміни температури, а під час формування зав'язей вологість складала менше за 50 %, ймовірно, помідори почнуть розтріскуватися. Тому у відкритому ґрунті захищайте їх за допомогою плівки або спанбонду, а у теплиці — регулярно провітрюйте.
Неправильне підживлення
Часті і дуже концентровані підживлення, перевищення дози азоту погано позначаються на подальшому формуванні плодів. Після розтріскування помідори швидко підхоплюють інфекції, оскільки у рослини знижений імунітет. Щоб запобігти проблемі, відрегулюйте режим підгодівель.
Перестигання
Шкірка перестиглих томатів лопається і тріскається, м'якуш набухає і втрачає смак. Уникнути цього допоможе регулярний збір томатів.
Сортові особливості
Томати з ніжною м'якоттю, що швидко достигають, піддаються розтріскуванню більше, ніж середньо- і пізньостиглі, тому вибирайте останні для запобігання проблемі.
Помідори, що потріскалися, можна їсти, але лише якщо на них ще немає ознак гниття. Краще відразу зробити з таких овочів заготовки: томатну пасту, кетчуп, домашній соус або навіть варення! А деякі помідори цілком підійдуть для фарширування.
Якщо ви зіштовхнулися хоча б з однією з перерахованих вище проблем, наприкінці сезону обов'язково проведіть знезараження ґрунту від грибкових інфекцій, а теплицю продезінфікуйте. Наступного сезону, щоб отримати здоровий урожай, вибирайте сорти томатів, стійкі до захворювань.
