Пряні грядки з ароматними корисними травами стали останнім часом дуже популярні. Мати під рукою свіжу суміш, дійсно, дуже зручно. Не потрібно купувати в аптеках сухі трав'яні збори, достатньо вийти у власний город з заварювальним чайником і зібрати кілька запашних листочків. Пряні трави в більшості своїй невибагливі, добре зимують і легко розростаються. Для більшості пряних рослин підійде легкий, пухкий ґрунт, без застою вологи, тому краще робити грядки піднятими, інформує Ukr.Media.
Які рослини підійдуть для чайної грядки?⠀
М'ята
Найбільш популярна лікарська рослина, яку можна зустріти майже в будь-якому саду. М'яту не так просто виростити з насіння, сходить воно важко і не у всіх, тому краще відразу купити кілька кущиків в горщиках і пересадити. М'яту можна вирощувати в кашпо або висадити по периметру, оскільки у відповідному місці вона досить швидко розростається і заглушає інші рослини. Більшість сортів м'яти добре себе почувають в півтіні, у вологих місцях, посадити її можна в заростях чагарників або під деревами, де рослина буде захищена від яскравих сонячних променів.
Напій з м'яти освіжає у спеку і допомагає зняти втому, якщо додати в м'ятний чай ложку меду, сон буде міцнішим.
Стевія
Стевія — це насамперед натуральний підсолоджувач, який часто використовують в якості замінника цукру, в сухих листках його міститься близько 11%. Використовувати для чаю можна і сухе, і свіже листя. Стевія, як і м'ята, рідко дає рясні сходи, а паростки, які з'явилися виживає приблизно половина, тому простіше вирощувати рослину з живців. Для цього потрібно викопати восени кілька рослин і занести в приміщення, висадивши в горщики. Стевія любить легкий піщаний ґрунт і сонячні місця, якщо кущик зростатиме в півтіні, то вміст цукру в листі буде помітно нижчим.
Меліса
В мелісі одночасно присутні лимонні, медові і м'ятні нотки. Цю багаторічну траву часто використовують у лікувальних цілях, оскільки вона знімає тривогу та занепокоєння. Мелісу використовують для лікування неврозів, хвороб серця та шлунку, вона полегшує головний біль і допомагає боротися з проблемами травлення. Рости лікарська меліса може на одному місці багато років, майже не вимагає догляду, а насіння можна сіяти в будь-який час: навесні, восени і навіть під зиму. До речі, мелісу можна додавати не лише в чай, але і в каву.
Лаванда
Запашна рослина з неповторним, ніжним ароматом, завдяки якому лаванду використовують в найрізноманітніших цілях. Головне, що необхідно враховувати при вирощуванні, — це правильний вибір місця. Коріння рослини реагує на високий рівень вологості ґрунту, тому краще вибирати сухі, добре освітлені місця і заздалегідь забезпечити хороший дренаж. Ґрунт, де росте лаванда, можна розкислювати за допомогою золи або вапна. Лаванда рослина теплолюбна, тому сувору зиму може не пережити, вкривати її в середній смузі обов'язково.
Для приготування чаю використовуються квіткові бруньки лаванди.
Чебрець
У народі чебрецю приписують чудодійні властивості та називають ліками проти усіх хвороб. В траві міститься тимол, який надає рослині своєрідний запах. Також у чебреці є флавоноїди, дубильні речовини, смоли, різні кислоти, сапоніни і гіркоти. У чебрецю дуже сильний, гостро-пряний аромат і гіркуватий смак, його часто використовують як приправу до м'яса, грибів, сиру. Гілочки чебрецю додають в чай, але багато додавати не варто, інакше смак буде дуже насиченим.
Сальвія
Ще одна лікарська трава — шавлія або сальвія використовується в якості одного з компонентів різних фітопрепаратів для лікування запальних процесів верхніх дихальних шляхів, а також активно застосовується в косметології. Зі свіжого листя шавлії роблять настоянки для зміцнення волосся, а відвар для обличчя може замінити тонік для жирної шкіри, схильної до запалень. Не менш гарна шавлія в якості інгредієнта для чаю. Садити шавлію потрібно на сонячній ділянці, інакше недолік сонця призведе до її загибелі.
Монарда
Невибаглива, довго квітуча рослина, яке використовується не лише в декоративних цілях, але і в якості лікарського засобу. Трава має бактерицидну, противірусну, сечогінну і ранозагоювальну дію. Сік рослини використовують як зовнішній засіб при захворюваннях шкіри і ротової порожнини, а олія монарди допомагає знімати напругу і відновлювати сили. Аромат монарди чимось нагадує мелісу, якщо додати в чай листя і квітки монарди — напій піднімає настрій і додає сил. Вирощувати монарду не складно. Вона може рости і на сонці, і в півтіні. Якщо умови влаштовують, квіти добре і швидко розростаються з року в рік.
Що ще можна посадити в чайну грядку?
- Ехінацею
- Суницю
- Родовик лікарський
- Перстач
- Календулу
- Герань
- Материнку
Як сушити пряні трави?
Збирати трави потрібно до зав'язування насіння, через те, що після цього рослина віддає насінню всі свої сили.
Вибирати для збору трав необхідно сухий день, щоб листя не було вологим, краще в першу половину дня.
Зібрані гілки можна зібрати в невеликі букети, перев'язати суворою ниткою і підвісити в сухому, добре провітрюваному, темному місці. Висушувати трави на сонці не можна.
Зберігати сушену траву можна в скляних банках або в тканинних мішечках з хорошою циркуляцією повітря.
