Грицики, на відміну від інших бур'янів, розмножуються з неймовірною швидкістю. Протягом сезону одна рослина може дати кілька поколінь. Причому проростати здатне не лише стигле, але й недостигле насіння. Чи можна від нього позбутися?
Грицики зростають не лише на території нашої країни — їх можна зустріти скрізь, крім арктичних районів. Зростають вони біля доріг, на сміттєвих звалищах, городах, ділянках, пустирях, інформує Ukr.Media.
Грицики: опис
Грицики — однорічні рослини сімейства Капустяні. Висота бур'янів залежить від місця зростання і коливається від 20 до 60 см Стебла тонкі, прямостоячі. Біля основ стебел знаходяться розетки перистороздільного листя. Те листя, що розташоване на стеблах, має довгасту форму з цільними або зубчастими краями.
Квітки білого кольору, невеликі, складаються з чотирьох пелюсток.
Плоди грициків — стручки серцеподібної форми невеликого розміру: їх довжина і ширина не перевищують 5-8 мм. Розташовані стручки по всій довжині стебел. Насіння жовто-коричневе, дрібне, максимальна довжина — 2,5 мм.
Попри невелику кількість насіння в одному стручку, кожна рослина протягом сезону здатна сформувати близько 40 тисяч насінин. Грицики розмножуються тільки насіннєвим способом.
Квітнення грициків починається у квітні і триває до самої осені. Насіння достигає протягом усього вегетаційного періоду, починаючи з травня і закінчуючи вереснем. Насіння, що обсипалося, може відразу почати проростати. З цієї причини молоді паростки грициків з'являються постійно, починаючи з весни і до глибокої осені. Рослини, що виросли напередодні зими, йдуть під сніг (це озима форма грициків) і продовжують зростання навесні, з настанням тепла.
Навесні, за підвищення температури повітря приблизно до 10° С, проростання насіння відновлюється. Найвищий відсоток проростання у насіння, яке знаходиться неподалік від поверхні ґрунту, на глибині 2-3 см.
Життєздатність насіння грициків зберігається протягом 6 років. Навіть пройшовши через травний тракт тварини, насіння не гине, хоча відсоток схожості зменшується.
Сходи, що з'явилися, швидко починають зростати. За 1,5 місяці вони проходять повний цикл розвитку і дають життєздатне насіння. Ще через 1,5 місяці з'являється наступне покоління рослин — і так 2-3 рази протягом сезону. З цієї причини грицики виникають на городі знову і знову та швидко поширюються ділянкою.
Як позбутися від грициків
Однак у грициків, на відміну, наприклад, від в'юнка або лопуха, є і слабке місце — поверхнева коренева система. Кущі видаляються з землі разом з корінням без особливих складнощів. Потрібно лише вчасно виривати рослини, щоб не давати їм формувати насіння. З огляду на те, що існують яра і озима форми бур'яну, починати цю роботу необхідно з настанням весни, видаляючи рослини, що перезимували. Зробити це можна за допомогою боронування.
Молоді грицики можуть йти до компосту разом з іншими травами. Якщо ж ви проґавили момент і на рослині встигло достигнути насіння, то ці бур'яни потрібно спалити. У іншому разі, підгодовуючи компостом культурні рослини, ви засмітите ґрунт насінням грициків.
Якщо грицики засіяли велику територію, то можна використовувати такий прийом, як посів сидератів. Щільний шар коріння сидеральних рослин не дасть прорости насінню бур'яну і просто заглушить його. У даного методу є і ще один плюс: одночасно зі знищенням бур'янів ґрунт буде збагачуватися поживними речовинами.
З народних способів боротьби з грициками можна використовувати обприскування рослин розчином оцтової есенції. До 4 л води додайте літр оцту і все перемішайте. Обприскайте бур'яни, намагаючись уникати потрапляння розчину на листя культурних рослин.
Ще один спосіб боротьби з грициками — гербіциди. Тут вибір великий: позбутися від грициків вам допоможуть Напалм, Раундап, Глібест, Файтер і інші хімічні препарати. Розводити їх потрібно згідно з інструкцією, щоб не завдати шкоди собі і культурним рослинам.
Корисні властивості грициків
Грицики, як майже будь-які бур'яни, приносять не лише шкоду, але і користь. Причина — у їх хімічному складі. Надземні частини рослин містять вітаміни, винну, лимонну, яблучну кислоти, сапоніни, фітонциди та інші корисні речовини. Завдяки такому складу, вони знайшли застосування у кулінарії, медицині та інших галузях.
Грицики у медицині
Лікувальні властивості грициків були відомі ще за часів Стародавнього Риму. У наш час їх користь визнана навіть офіційною медициною. Лікарські засоби роблять з надземних частин рослин. Зрізають траву у червні або липні. Вибирають тільки абсолютно цілі рослини, без ознак хвороби або пошкоджень.
Препарати, створені на основі грициків, допомагають за наявності багатьох хвороб. Їх приймають під час внутрішніх кровотеч, для лікування пієлонефриту, як сечогінні і ранозагоювальні засоби. Крім того, грицики допоможуть вам за наявності холециститу, проблем зі шлунково-кишковим трактом, хвороб серця, підвищеного тиску і т. д.
Застосування грициків у кулінарії
Використовують грицики не лише у медицині, але і у кулінарії.
Особливим попитом користуються молоді листочки грициків, тому що вони не лише корисні, але ще і смачні. Молоду зелень додають у салати, перші страви і навіть у начинки для пиріжків. З них роблять пюре, додають у м'ясні та рибні страви.
Старе листя висушують, розтирають і додають у якості приправ у різні страви. У якості приправи можна використовувати також висушене, а потім розмелене насіння грициків.
