Зараз до нас які тільки сорти винограду не завозять. Навіть із Японії. Ще б пак, адже фотографії грон з Японії вражають уяву. Описи взагалі дах зносять: ягоди по 40-50 г! Але ж багато японських сортів безнасінні, інформує Ukr.Media.
Утім, досвідчені виноградарі не поспішають корчувати свої кущі, резонно вважаючи, що вся ця пишність створюється не природою, а хімією. Праві вони чи ні, давайте розберемося з досвідченим виноградарем.
"Неупередженою людиною мене назвати не можна. У перші роки, як тільки "японці" з'явилися на ринках саджанців, я кинувся їх купувати, попри ціну. Зараз уже майже всі ці сорти викорчував. Утім, нехай кожен сам для себе вирішує, чи потрібно йому японське добро чи ні.
Мене відразу підкуповувало те, що більшість японських сортів виведено інститутами, а не як у нас — народними селекціонерами. Наше то тріщить, то гниє, то горошиться. Фішка ж японських сортів у тому, що всі вони еталонної якості. До того ж багато японців — тетраплоїди, що пояснювало великі розміри.
Свого часу у нас можна було купити Сето гігант, Фуджімінорі, Акі Куїн, Ніна Куїн, Горубі, Голд Фінгер, манікюр Фінгер, Тянь-Шань і т.д. Щось я купив, щось перепривили. Загалом, багато людей обзавелися новинками".
Усі японські сорти можна розділити на дві групи: сорти Європейського виду, тобто Вітіс вініфера, і сорти-гібриди з Лабрускою. Європа нам звична: і смак хороший, і зовнішній вигляд, м'якуш щільна або м'ясиста. Гібриди з лабрускою нагадують добре відому Ізабеллу, лише розміри більші.
Найбільше вражають фотографії манікюру Фінгера. Але фірмова риса — червонуватий кінчик — тільки у недозрілих грон. Коли виноград встигає, вся ягода червона. Смак гранично простий, а стійкість до хвороб нульова. Можливо, в Японії початкове забарвлення якось утримують стимуляторами.
Гігантський Тянь-Шань виявився непоганим крупноягодним сортом з білим забарвленням. Звичайно, як у Японії ягоди по 40 г не виросли, але він і без того хороший. На жаль, стійкість до хвороб повністю відсутня.
У принципі, всі "європейці" з Японії залишили гарне враження. Це Санні Дольче, Росаріо Россо, Хай Бейлі, Вінк і т. д.
"А ось друга група — це гібриди з Лабрускою. Не сперечаюся, є любителі і такого винограду. Але японці їх їдять, зчищаючи шкірку з ягід, адже Лабрусці властива неїстівна шкірка. Це такі сорти, як Фуджімінорі, Блек біт, Акі Куїн, Ніна Куїн, Зірка Сходу, Горубі і т.д. — типові представники Лабруски. Нам буде смішно, але японці на честь Горбачова назвали сорт винограду — Горубі".
У всіх перерахованих сортів неїстівна шкірка ягід, слизова м'якуш, незвичайний смак з нотками різних фруктів. Звичайно, вони більші і смачніші, ніж "наша" Ізабелла. На подив, на ринку попит на Лабруску є. Та схоже на те, що такий виноград покупцям швидко приїсться.
Велике майбутнє у Голд Фінгера, який теж є гібридом Лабруски, у нього екзотичний вигляд і смак, що нагадує карамель. Дуже красивий і смачний сорт.
Однак, усе, що стосується розмірів і безнасінності — це в Японії продукт хімії і особливої ручної праці. Нам поки до таких технологій далеко. Зате у нас виноград можете купити всякий, тим більше в сезон, а в Японії — це дорогий продукт, по кишені не кожному
