Зберігання взимку овочів у свіжому, непереробленому вигляді — заняття не з простих. Ті, хто на це наважився, мають у своєму арсеналі кілька прийомів, що дають змогу зберігати врожай без втрат, інформує Ukr.Media.
Один із таких прийомів — саме опудрювання: обсипання плодів невеликою кількістю спеціальних сухих сумішей. Однак далеко не завжди згадані прийоми виявляються ефективними. Чому так відбувається і як уникнути помилок — розбираємося з експертами.
Спочатку, в сезон, у процесі формування і дозрівання качанів, опудрювання білоголової капусти золою використовують як засіб захисту від слимаків, а також хрестоцвітної блішки і капустяної мухи. Ефект, як показує досвід, прямо скажемо, середній — працює тільки в поєднанні із застосуванням сильніших засобів. Це ж стосується і опудрювання сумішшю попелу і тютюнового пилу, а також застосовуваної деякими дачниками сумішшю попелу і гашеного вапна. Ось останнє краще не застосовувати — буде більше шкоди, ніж користі.
Що ж стосується використання попелу та/або крейди як опудрювача при зберіганні качанів, то тут вони дають корисний підсушувальний ефект, прекрасно регулюючи рівень вологості продукції, що зберігається. Це ж, своєю чергою, дає змогу помітно знизити ймовірність виникнення всякого роду гнилі. Тому використовувати ці компоненти не забороняється. Однак слід пам'ятати: опудрити качани один раз під час закладання — цього аж ніяк не достатньо. Доведеться весь термін зберігання щонайменше один раз на місяць стежити за станом захисного шару — він схильний до відволожування. І в міру цього відсирівання його слід оновлювати.
