Багато садівників відмовляють собі в задоволенні милуватися чудовими квітами через те, що не знають, як зберігати жоржини взимку. Наука це не складна, але є кілька нюансів, які потрібно враховувати. Навіть початківець квітникар досягне успіху з нашою покроковою інструкцією з викопування та зберігання жоржин взимку.
Опис рослини
Жоржина — це багаторічна рослина родини Айстрових, або Складноцвітих, з потужними пагонами, красивим листям та великими шапками квітів. Велика різноманітність форм суцвіть та неймовірна кількість відтінків підкорюють серця садівників усього світу.
Жоржини цвітуть у другій половині літа. Бутони ранніх сортів розпускаються вже в липні, пишне цвітіння припадає на серпень-вересень. Рослини цвітуть до перших морозів.
Жоржини різних сортів значно відрізняються за висотою:
- карликові (клумбові) — до 60 см;
- низькорослі — 70-90 см;
- середньорослі — 1-1,2 м;
- високорослі — 1,3-2,2 м.
Жоржини можуть бути простими — анемоновидними, напівмахровими або махровими. Останні відрізняються різноманітністю форм, які названі за схожістю квітки з іншою культурою: кактусові, орхідеєцвітні, піоновидні, німфейні, хризантемовидні. Цікаво виглядають сорти з кулястими, помпонними та комірцевими квітами.
У жоржин великі та дуже великі квіти. Мінімальним вважається розмір квітки 10 см, тоді як гігантські квіти можуть виростати в діаметрі до 20-25 см.
Описати всі забарвлення цього короля осіннього саду просто неможливо. Квіти можуть бути однотонними або двоколірними, яскравими або в пастельних тонах. У забарвленні квітів — всі відтінки, крім синього та зеленого: червоний, вишневий, бордовий, жовтий, лимонний, помаранчевий, рожевий, бузковий, фіолетовий, а також білий.
У жоржини порожнисте, досить крихке стебло, яке може обламуватися під вагою великих квітів або під дією сильного вітру. Рослині потрібна підв'язка до опори.
Корінь являє собою гроно бульб, розташованих навколо кореневої шийки. Бульби не мають ростових бруньок, їхня роль — запасати поживні речовини. Бруньки поновлення знаходяться на основі пагона та на кореневій шийці — місці переходу стебла до кореня.
Це місце дуже вразливе, при пошкодженні кореневої шийки з бруньками поновлення посадковий матеріал безповоротно зіпсований.
Батьківщина квітки — спекотна Південна Америка, рослини зовсім не переносять від'ємних температур. При легкому мінусі листя підмерзає і не відновлюється. В умовах середньої смуги бульби в ґрунті не зимують, жоржини на зиму щорічно викопують і зберігають у теплі до весняної посадки.
Коли викопувати жоржини
Жоржини прикрашають сад до перших осінніх заморозків. Буває дуже прикро, коли перший легкий заморозок губить теплолюбні квіти. Часто за ним іде тепло, і ще протягом тижня-двох стоїть "бабине літо", а жоржини вже обпалило морозом.
Карликові сорти можна вирощувати у великих кашпо, це дозволяє тимчасово переносити свій "мобільний сад" у теплицю або на веранду, щоб захистити рослини від першого морозу та продовжити їхнє цвітіння.
Думки садівників про те, коли потрібно викопувати жоржини, розходяться. Одні вважають, що треба братися за лопату відразу ж, як тільки листя побило морозом. Інші наполягають на тому, що потрібно дозволити бульбам "дозріти", і приступають до копання через 3-4 дні після першого морозу.
Тут необхідно враховувати кліматичні особливості, а також те, наскільки глибоко в землі знаходиться коренева шийка рослини. Важливо не допустити підмерзання основи квітки з бруньками заміщення.
Там, де за першим легким заморозком можуть слідувати справжні морози з температурою до -10°С, не варто тягнути зі збиранням жоржин на зимівлю. Якщо квіткові бруньки поб'є морозом, сорт буде втрачено.
Досвідчені садівники рекомендують у серпні-вересні окучувати жоржини, висипаючи під кожен кущ по відру землі. Це допоможе захистити ростові бруньки від заморозку. У такому разі можна не поспішати з викопуванням бульб і підібрати зручний час.
Не завжди вдається окучувати жоржини наприкінці сезону, адже для великого квітника знадобиться чималий об'єм землі. Наприкінці літа підгрібати землю з клумби ризиковано, — можна пошкодити коріння рослин, а носити її відрами з городу — втомливо.
Любителі жоржин практикують заглиблену посадку бульб. Навесні бульбу садять у лунку так, щоб коренева шийка з прокинутими бруньками знаходилася на 5 см нижче рівня поверхні ґрунту. Бульбу лише злегка присипають землею, щоб вона швидше прогрівалася на сонці. Коли стебла підростають, їх поступово окучують, насипаючи навколо невеликий горбик землі.
Як викопувати жоржини
Перш ніж братися за лопату, необхідно пройти по всьому квітнику з секатором і зрізати надземну частину рослин на довільній висоті 15-25 см від рівня ґрунту.
Стебла жоржин дуже крихкі. Одним необережним рухом можна виламати стебло, що називається "з м'ясом", тобто пошкодити кореневу шийку зі сплячими бруньками. Якщо ж стебла попередньо обрізати, викопувати бульби буде зручніше.
При великій кількості жоржин зручно використовувати садові ножиці або секатор з подовженими ручками та храповим механізмом. Такий інструмент полегшує роботу і дозволяє зробити її набагато швидше.
Бульби мають тонку "шийку", якою кріпляться до основи підземної частини стебла. При необережному викопуванні частина бульб може відірватися. Це не критично, однак краще цього не допускати, адже кореньбульба зберігає запас поживних речовин, який знадобиться рослині на початку вегетації в наступному році.
До викопування жоржин потрібно підходити без поспіху, процес цей трудомісткий і небистрий. Рослину попередньо обкопують з усіх боків, відступаючи від стебел на 20-25 см. Лопату потрібно врізати в землю вертикально, щоб випадково не пошкодити бульби.
Тільки після того, як кущ підкопаний з усіх боків, його підважують і акуратно виймають з ґрунту. Бажано не тягнути за стебла, а виймати бульбу з землі руками.
Якщо осінь видалася сухою, земля осипається з бульб, що полегшує процес витягування їх з ґрунту. Якщо ж вересень видався дощовим, жоржини викопують з величезною грудкою землі.
Мити чи не мити — ось у чому питання
Садівники "зі стажем" рекомендують промивати бульби жоржин під струменем води. У процесі промивання стає краще видно переплетення бульб. Чисті корені простіше оглянути і за необхідності видалити підгнилі частини.
Деякі садівники діляють кореньбульби восени, перед закладкою жоржин на зимове зберігання. Проводити поділ зручніше, коли посадковий матеріал добре видно.
До того ж бульби без землі значно зменшуються в об'ємі, та й маса їх у рази менша, ніж з грудкою землі. Коли в саду більше 30 великих жоржин, кожен зайвий кілограм має велике значення, адже з кущем доводиться проводити безліч маніпуляцій.
Після миття бульби викладають на просушку, пеньками від обрізаних стебел вниз, щоб з них витікала вода. Так їх залишають до повного висихання вологи.
Але є й садівники, які зберігають жоржини з земляною грудкою. Такий спосіб також має право на існування. Шар ґрунту навколо бульб не дозволяє їм втрачати вологу під час зберігання і допомагає зберегти посадковий матеріал до весни, якщо в погребі занадто тепло й сухо.
Коли місця в сховищі достатньо, а бульб жоржин на зберігання не так багато, можна дозволити собі укласти кожен кущ в окрему скриню або поліетиленовий мішок як є, разом з земляною грудкою. Вже навесні, коли бруньки прокинуться, можна буде акуратно очистити суху землю й видалити підгнилі частини бульб.
Важливо враховувати реальні умови зберігання: вологість і температуру повітря.
У сухому приміщенні, де вологість нижче 50%, земля допоможе зберегти бульби від в'янення. Якщо ж у підвалі висока вологість повітря, більше 85%, волога земля стане джерелом проблем, оскільки в ній завжди присутня патогенна мікрофлора.
У суху осінь земля осипається з бульб ще в процесі викопування, садівникові залишається лише трохи зчистити прилиплі грудочки ґрунту. Такий посадковий матеріал немає потреби мити — бульби добре видно.
Як підготувати бульби до зберігання
Перш ніж думати, як зберегти жоржини взимку, потрібно переконатися в тому, що посадковий матеріал цілком здоровий. Необхідно оглянути й помацати бульби. Вони мають бути щільними та пружними як картопля.
Якщо на бульбах виявлено плями або підгнилі місця, необхідно зрізати їх до здорової тканини. Зрізи потрібно знезаразити. Їх змащують зеленкою, присипають товченим вугіллям (можна використовувати аптечне активоване вугілля або вугільки від багаття) або витримують у розчині фунгіциду. Якщо під рукою тільки марганцівка, можна замочити бульби на 15 хвилин у насиченому рожевому розчині.
Досвідчені садівники попередньо очищають посадковий матеріал від усіх дрібних корінців і нерозвинених бульбочок, а також укорочують занадто довгі кінці бульб. Все, що в процесі зберігання зів'яне, пов'яне і може почати гнити, краще зрізати відразу, щоб уникнути поширення гнилі на здорову частину бульби.
Посадковий матеріал від рослин, уражених вірусними захворюваннями, необхідно знищити. Вірусні хвороби не лікуються і швидко поширюються, — комахи переносять віруси з хворих кущів на здорові.
Щоб не заразити інші рослини в процесі роботи з посадковим матеріалом, необхідно дезінфікувати садовий інструмент. Лезо секатора або ножа обробляють спиртом.
Ознаки вірусних захворювань можуть проявлятися тільки на надземній частині: листя дрібнішає, скручується, приймає потворну форму, проявляється забарвлення, невластиве рослині: плями, штрихи, знебарвлені місця тощо. Такий кущ краще викопати ще в процесі вегетації, щоб згодом не сплутати його з іншими рослинами, адже бульби можуть виглядати здоровими.
Інший тип вірусу вражає підземну частину. На бульбах з'являються потворні нарости, здуття — це різновид раку коренів. У зоні кореневої шийки може виявитися безліч опуклих ростових бруньок. В обох випадках рослини підлягають знищенню, не варто залишати їх у квітнику, інакше поступово весь посадковий матеріал буде заражений.
Як зберігати бульби жоржин
Оптимальні умови зимового зберігання бульб жоржин — це температура +3-5°С і відносна вологість повітря близько 60-70%. Приблизно ті ж умови необхідні для зберігання картоплі, тому жоржини часто зберігають у погребах і підвалах.
Але якщо спеціальних умов для зберігання овочів немає, розповімо, як зберегти бульби жоржин у квартирі — на утепленому балконі і навіть у кімнатних умовах.
У погребі
Необхідно оцінити умови свого сховища, щоб зрозуміти, як краще упакувати бульби. Важливо уникнути їхнього загнивання, якщо в погребі сиро, і вберегти їх від в'янення, якщо в підпіллі сухо й тепло.
Щоб зберегти кореньбульби від в'янення, їх упаковують у поліетиленові пакети або поліпропіленові мішки з прошарком з поліетилену. Упаковку не закривають наглухо, щоб бульби не задихнулися. Посадковий матеріал пересипають тирсою, піском або сумішшю піску та вермикуліту в пропорції 1:2.
Свіжа тирса дерев хвойних порід містить достатньо фунгіцидів, які будуть стримувати розвиток патогенної мікрофлори. Якщо ж тирса вже не пахне хвоєю, буде корисно знезаразити її додатково. Для цього розводять 1 ст.л. мідного купоросу на 1 л води і проливають цим розчином суху тирсу. Такого об'єму розчину фунгіциду достатньо на відро сировини.
Пісок, який використовується для зберігання бульб, добре б попередньо прожарити, оскільки він є сприятливим середовищем для розмноження гнилісної мікрофлори.
У підвалі з високою вологістю повітря не варто використовувати пісок для зберігання чого-небудь: жоржин, моркви, буряків тощо. В умовах підвищеної вологості таке зберігання може обернутися загниванням посадкового матеріалу або овочів.
У такому разі замість піску краще використовувати мох сфагнум. Він гігроскопічний, вбирає в себе зайву вологу, при цьому залишаючись сухим. До того ж сфагнум має бактерицидні властивості, пригнічує розмноження гнилісної мікрофлори.
На балконі
Якщо немає погреба, але є утеплений балкон або лоджія, бульби жоржин можна зберігати там. Їх упаковують у мішки або скрині, засипаючи товстим шаром тирси або обкладаючи мохом сфагнум.
У даному випадку тирса і мох будуть служити не тільки для збереження тургору бульб, але також як утеплювач. Зверху мішки з бульбами укутують старими ковдрами або килимами, щоб захистити посадковий матеріал від підмерзання.
Протягом зими необхідно стежити за температурою на заскленому балконі. У морозні дні вона може опускатися нижче нуля, що неприпустимо для бульб жоржин. На час морозів доведеться заносити бульби в кімнату або обігрівати балкон електрообігрівачем.
У холодильнику
Нижній відсік холодильника, призначений для свіжих овочів, ідеально підходить для зберігання бульб жоржин. Єдине "але" — він занадто малий навіть для 2-3 кущів, та й овочі та фрукти теж потрібно десь зберігати. Тому нижню полицю холодильника краще залишити на той випадок, коли наприкінці зими захочеться придбати посадковий матеріал, який потрібно передержати до весни.
У кімнаті
Як зберігати жоржини в домашніх умовах — це найскладніше питання, однак це теж можливо. У теплі бульби швидко в'януть і засихають. Може статися і інша проблема — бульби прокидаються і проростають ще до Нового року, коли садити їх на підрощування занадто рано.
Щоб захистити посадковий матеріал від висушування, застосовують парафінізацію. Для цього звичайні парафінові свічки нарізають або натирають на тертці й підігрівають на водяній бані, поки парафін повністю не розплавиться.
Бажано попередньо виміряти температуру розплавленого парафіну, перш ніж занурювати в нього бульби. Вона має бути не вище +70°С.
Сам процес парафінізації займає кілька секунд — досить занурити бульбу в рідкий парафін і відразу ж вийняти її. За бажанням можна зробити це двічі, так шар парафіну буде товщим.
Складність цього способу полягає в трудомісткості підготовки посадкового матеріалу. Необхідно розділити розрослі кущі на невеликі саджанці з 3-4 бульбами і частиною кореневої шийки з бруньками. Щоб парафін повністю покрив бульби, вони не повинні стикатися між собою, тому доведеться чимало попрацювати над підготовкою посадкового матеріалу. Зате при зберіганні він займає зовсім небагато місця.
Щоб оброблені бульби не проросли раніше часу, потрібно знайти найпрохолодніше місце в кімнаті: на підлозі, поближче до балконних або вхідних дверей, на холодному підвіконні. Бажано, щоб температура зберігання була не вище +10-12°С.
Парафін не перешкоджає проростанню пагонів і укоріненню, тому перед посадкою його не потрібно зчищати.
