Для замочування часнику перед посадкою вистачить звичайної кухонної солі. На 3 літри води — одна повна столова ложка нейодованої солі, розмішайте, доки вона повністю не розчиниться. Зубки тримають у розчині приблизно пів години, потім солону воду зливають. Промивати нічого не треба: одразу несіть часник на грядку.
Сіль — найпростіша заміна марганцівці, яку важко купити. Є й майже вдвічі міцніший варіант: 3 столові ложки солі на 5 літрів окропу, розчин остуджують і занурюють зубки на ті самі 30 хвилин.
Що сіль може, а чого ні
Сіль використовують, щоб знезаразити посадковий матеріал. Такі домашні розчини можуть знищити збудників, які вже є на зубку. А от захистити часник від зараження вже після посадки вони не можуть.
Не рятує розчин і від часникової нематоди. Вона може потрапити на грядку і з зараженими зубками, а на сухих лусках може пролежати понад два роки. Тому підозрілі головки просто не садять.
Більшими головки від замочування теж не стануть. У кількох дослідженнях зубки тримали 12 годин у воді чи поживних розчинах, і рослини та головки вийшли лише трохи більші, ніж без замочування.
Від чого залежить розмір головки
Якщо в головці знайшовся хоч один пожовклий, склоподібний чи пошкоджений зубок, не садіть із неї жодного: такий часник має слабке коріння, погано росте й погано зберігається.
З великих зубків виростають більші головки, з дрібних — дрібні. Тож великі й середні зубки кладіть у ямки, дрібні залиште для кухні. Тонкі вузькі зубчики біля самого стебла теж відкладають. До посадки тримайте головки цілими, а розбирайте безпосередньо перед тим, як садити: акуратно, щоб у кожного зубка лишився шматочок денця. Тонке лушпиння головки можна зняти, власну шкірку зубка залиште цілою.
Друге — чи встигне часник укоренитися до холодів: з добрим корінням перед зимою він росте краще й більшим. Озимий часник висаджують зазвичай за 25-35 днів до похолодання, орієнтир із практики — середина жовтня. Якщо він трохи проросте ще восени, під снігом перезимує, але занадто рано не садіть. А навесні в сортів, що стрілкуються, стрілки виламують молодими, щоб головки були більшими. Молоді стрілки їдять і маринують.
І ще — що саме садити. Восени садять озимий часник, ярий під зиму може вимерзнути. В озимого, який стрілкується, зубки великі, їх небагато, і сидять вони здебільшого в один ряд навколо твердої «палички». У ярого зубків багато, аж до 20, вони дрібніші й щільно лежать у кілька рядів. Буває й озимий часник без стрілки, тож на ринку питайте сорт. А часник із продуктового магазину для посадки не годиться: його можуть обробляти, щоб не проростав, і він може нести хворобу, яку на око не видно.
Є й інші домашні способи:
- Марганцівка — тут поради розходяться: від 15-20 хвилин у світло-рожевому розчині до 12 годин і навіть доби в слабкому, а дехто радить лише 5 хвилин у насиченому рожевому;
- Зола — 400 г деревної золи на 2 літри води довести до кипіння, остудити й тримати зубки 2 години;
- Тепла вода — +45 °C на 2 години. Проти кліщів вона діє ненабагато краще за холодну, а гарячіша, 55 °C на 10-20 хвилин, лише зменшує їх кількість і може погіршити проростання;
- Сіль і мідний купорос — зубки на 1 хвилину в розчин солі (3 столові ложки на 5 л води), потім на 1 хвилину в розчин купоросу (1 чайна ложка на 10 л), і одразу садити, не промиваючи.
Купорос на око не сипте: дози в різних порадах відрізняються в десятки разів, від чайної ложки на 10 літрів до столової ложки на літр, тож тримайтеся слабшого варіанта. Розводять його в скляному, емальованому чи пластиковому посуді, не в металевому, бо він реагує з металом. Візьміть окрему ємність, яку потім не використовуватимете для їжі, і готуйте розчин у день посадки.
Коментарі
Поки що немає коментарів. Будьте першим!