Самопочуття людини та її здоров'я багато в чому залежать від стану судин, відповідальних за кровопостачання кожного органу всередині організму.
Багато в чому на утворення бляшок на стінках судин впливає щоденне меню. Жирні соуси, аналогічні сорти м'яса, алкоголь в сукупності з іншими шкідливими звичками, все це погіршує стан судин.
Для того щоб зберегти здоров'я, в першу чергу необхідно змінити якісний склад продуктів.
Свинина і інші жирні сорти м'яса і птиці не надто корисні для здоров'я. Більш корисно дієтичне м'ясо індички, куряче філе. А ще краще замінити м'ясо рибою. Хоча б раз в тиждень на столі має бути морська риба жирних сортів, типу скумбрії, лосося або сьомги. В інший час бажано вживати менш жирні, але такі ж корисні сорти риб, як хока, хек, тілапія, минтай. Риба поставляє в організм омега-3 кислоти, які допомагають зберегти молодість тканин.
Гарніри з макаронних виробів і картоплі бажано замінити крупами і бобовими. В них міститься білок, який підтримує структуру тканин в тонусі. Аналогічними властивостями володіють горіхи і насіння. Але потрібно пам'ятати, що при всій корисності даних продуктів вони досить висококалорійні. Тому рекомендована норма горіхів або насіннячок для дорослої людини не повинна перевищувати кількість, що розміщається в його долоню.
Правильне харчування для зміцнення судин неможливо без належної кількості вітамінів і мінералів. Особливо корисний для стінок судин вітамін Р, який міститься в овочах і фруктах. Вживати його необхідно в комплексі з вітаміном С. Влітку це смородина, полуниця, малина, огірки, томати, кабачки, баклажани, зелень (щавель, петрушка, кріп, салат. Взимку раціон скромніший, але цибуля, часник, капуста і морква будуть засвоюватися організмом набагато краще, ніж звичні макарони.
Харчування для судин залежить і від вживаних напоїв. Найбільш корисні зелений чай і відвар шипшини, кількість вітамінів в якому просто величезна.
Впливає на стан здоров'я і спосіб приготування їжі. Від смаженого краще відмовитися, що утворюються в процесі інтенсивного нагрівання продуктів на великому вогні шкідливі речовини негативно впливають не тільки на стан судин, але і на весь організм. З цієї ж причини не варто зловживати копченостями та напівфабрикатами.
Ідеальний спосіб приготування їжі - це пароварка. При цьому не варто думати, що страви, приготовані на пару, дуже прісні. Навіть якщо додати трохи соусу або масла безпосередньо в готову страву, то шкоди від цього буде значно менше, ніж продукт спочатку буде пожарений у фритюрі.
