Соки можуть бути джерелом не тільки гарного настрою, але і корисних речовин, таких необхідних всім нам в будь-який час року, передає Ukr.Media.
Звичайно, за вмістом вітамінів та інших корисних речовин альтернативи свіжим фруктам і овочам немає. Однак необхідно пам'ятати, що, як тільки фрукт або овоч зірваний, кількість корисних речовин, що в ньому містяться, починає стрімко падати. І, чим довше цей фрукт зберігається на складах і прилавках магазинів, тим менше користі він нам принесе. Ще швидше окислювальні процеси протікають в свіжовичавлених соках: буквально через півгодини зберігається в холодильнику свіжовичавлений сік, хоча і залишається смачним, але, на жаль, стає менш корисним.
Яблучко в упаковці
Інша справа соки в упаковці — вся технологія їх створення спрямована на збереження корисних речовин і вітамінів протягом тривалого часу. Так що й через декілька місяців перебування в герметичному пакеті в яблучному соку, наприклад, вітамінів буде куди більше, ніж в яблуці того ж віку.
Піднімає настрій
Смачний і поживний томатний сік багатий потужним антиоксидантом — лікопіном, що сприяють зниженню ризику розвитку багатьох серцево-судинних захворювань. Набір корисних речовин (вітамін С, фітонциди, калій, органічні кислоти) томатного соку, стимулює роботу мозку, знижує стомлюваність, зберігає зір гострим, а імунітет міцним. А ще сік червоної ягоди гарантовано піднімає настрій, сприяючи виробленню в організмі "гормону щастя" — серотоніну.
Очищає від токсинів
Сливовий сік багатий антиоксидантами, пектинами і органічними кислотами, містить вітаміни А і С. Список корисних речовин доповнює калій, який покращує роботу серцево-судинної системи. Сік сливи поліпшить обмін речовин, зніме набряки, нормалізує роботу нервової системи, допоможе перемогти безсоння і ефективно зняти втому. Крім того, загальновідомо, що сливовий сік надає благотворний вплив на процес травлення і засвоєння їжі.
