А цікаво, за які такі властивості? Чому саме ця каша вважається королевою серед усiх iнших?
-- Починати день справдi варто з гречки, причин цього безлiч, -- вiдповiдає Звенислава Костур, гастроентеролог. -- Зокрема, завдяки вiтамiнам групи В, залiзу та iншим мiкроелементам гречка сприяє посиленню розумової дiяльностi, покращенню працездатностi, передає Ukr.Media.
Якщо у вас сидяча робота, гречка корисна тим, що посилює моторну функцiю кишкiвника, чим сприяє очищенню, а отже, запобiгає ожирiнню. Гречка повiльнiше всмоктується у травному трактi (у порiвняннi з iншими кашами), не мiстить крохмалю, що знижує ймовiрнiсть пiдвищення рiвня цукру в кровi. Але майте на увазi: щоб засвоювалися жиророзчиннi вiтамiни, якi є в цiй кашi, її варто готувати, додаючи масла (або молока).
А загалом гречку рекомендують вживати при всiх хворобах, крiм хiба що недуг, котрi супроводжуються проносами (через значну кiлькiсть харчових волокон така страва сприяє посиленню перистальтики), та хвороби Вiльсона -- Коновалова (коли немає ферментiв, що беруть участь у засвоєннi мiдi, або їх недостатньо).
