А ось і ще одна причина дотримуватися середземноморської дієти. Експерти в області здорового харчування з'ясували, що всього 4 столових ложки оливкової олії в день допомагають підсилити позитивний ефект "хорошого" холестерину, передає Ukr.Media.
Середземноморська дієта допомагає людині знизити ризик серцево-судинних захворювань, як було неодноразово доведено науково. Тепер дослідники виявили, що містять велику кількість оливкової олії продукти харчування підсилюють позитивний вплив так званого "хорошого холестерину" - ліпопротеїдів високої щільності. Для досягнення цього ефекту необхідно одержувати не менше 4 столових ложок оливкової олії щодня. Це допоможе запобігти патологічний процес формування атеросклеротичних бляшок в артеріях, які можуть призвести до інфаркту або інсульту.
Однак оливкова олія не допоможе знизити рівень "поганого" холестерину - ліпопротеїдів низької щільності, який також є фактором ризику інсульту і інфаркту. Дослідники з Hospital del Mar Medical Research Institute в Барселоні отримали свої висновки на основі спостережень за станом здоров'я і харчуванням 296 осіб із середнім віком до 66 років, які входили в групу підвищеного ризику у зв'язку з загрозою розвитку хвороб серця. Всіх добровольців довільно розділили на три групи в залежності від їх типу харчування.
Хтось дотримувався середземноморської дієти з очищеною оливковою олією, хтось- того ж самого типу живлення з додатковою кількістю горіхів, а хтось вживав просто "здорову" контрольну дієту. В останній групі отримували менше червоного м'яса, перероблених продуктів, а також жирних молочних продуктів і солодощів. На момент початку дослідження та після його завершення у всіх його учасників брали аналізи крові на предмет наявності двох видів холестерину.
З'ясувалося, що ні одна з дієт не збільшувала вміст "хорошого" холестерину, але обидві середземноморських дієти поліпшили вплив цього холестерину. У добровольців, які отримували оливкову олію extra virgin, ефект був максимальним.
