Про це передає Ukr.Media.
За розрахунками вчених з Імперського коледжу в Лондоні, дотримання цих рекомендацій може запобігти 7,8 млн передчасних смертей в рік.
Одна порція - це 80 грамів. Приблизно стільки важить невеликий банан, груша або три чайних ложки з гіркою шпинату або гороху. Навіть невелика кількість фруктів і овочів корисно для здоров'я. Але чим більше людина їх їсть, тим краще.
200 грамів овочів і фруктів в день знижують
- ризик померти від серцево-судинних захворювань - на 13%,
- ризик розвитку раку - на 4%,
- ризик передчасної смерті - на 15%.
800 грамів овочів і фруктів знижують
- ризик померти від серцево-судинних захворювань - на 28%,
- ризик розвитку раку - на 13%,
- ризик передчасної смерті - на 31%.
Експерти прийшли до таких висновків на основі даних 95 різних досліджень, в яких були вивчені звички в їжі 22 мільйонів чоловік. Висновки були опубліковані в журналі International Journal of Epidemiology.
Вчені також виділили овочі і фрукти, які більш ефективні в зменшенні ризику появи і розвитку деяких захворювань. Так, у випадку раку - це зелені та жовті овочі, наприклад, шпинат і перець, а також хрестоцвіті рослини начебто цвітної капусти.
Ризик розвитку хвороб серцево-судинної системи знижують яблука, груші, цитрусові, салати і хрестоцвіті овочі.
Крім того, фрукти і овочі знижують рівень холестерину, допомагають знизити кров'яний тиск та зробити більш здоровими кровоносну та імунну системи.
Всесвітня організація охорони здоров'я радить їсти п'ять порцій овочів і фруктів в день (близько 400 грамів). Сюди входять майже всі види фруктів і овочів, включаючи заморожені. При цьому лікарі кажуть , що лише деякі можуть дозволити собі виконувати поради ВООЗ.
