Правильне харчування на піку популярності - все більше людей стають прихильниками здорового способу життя та відмовляються від шкідливих звичок. При цьому далеко не всі розуміють, що здорове харчування передбачає збалансований раціон, а не жорсткі обмеження ряду продуктів , передає Ukr.Media.
Чим популярнішим стає здорове харчування, тим більше міфів з'являється навколо неї. Давайте спробуємо розібратися в цьому потоці інформації і розвінчаємо найпоширеніші міфи.
"Чим менше жиру, тим корисніше"
Жири даремно вважаються найлютішими ворогами ідеальної фігури. Організму для нормального функціонування ці речовини просто необхідні. Шкідливими ж, насправді, є трансжири і насичені жири. А ось рослинні і тваринні жири в помірній кількості підуть тільки на користь. Так що, риба, горіхи, кисломолочна продукція - наші кращі друзі.
"Правильне харчування - це несмачно"
Багато вважають, що правильне харчування передбачає тільки несмачну їжу - це неправда.
Не бійтеся експериментувати і знаходити нові цікаві поєднання і страви. Наприклад, фаршировані овочі, пасти, піци , різні пироги та запіканки - обмежень немає.
"Свіжовичавлені соки також корисні, як і свіжі плоди"
Існує думка, що фрукти корисні в будь-якому вигляді. Але різниця все ж є... Свіжовичавлені соки містять мінімальну кількість такої цінної клітковини, а концентрація вітамінів і мінералів значно програє свіжим фруктам - нагадаємо, що велика частина вітамінів, як правило, міститься в шкірці плодів, яка не використовується для приготування соку.
"Здорове харчування - це дорого"
Існує думка, що правильно харчуватися дуже дорого. Однак не варто забувати, що збалансоване харчування це не обов'язково морепродукти кожен день. Воно також може бути і доступним - наприклад, ціни на крупи, сезонні овочі і молочні продукти прийнятні.
"Зменшення калорій - єдиний спосіб схуднути"
Скорочення споживаних калорій дуже природно і логічно. Але варто розуміти, що харчування повинно бути збалансованим і повноцінним. А щоб побачити результати вже найближчим часом достатньо споживати калорій-трохи менше, ніж ви витрачаєте за день. Не забудьте також включити в свій розклад фізичні навантаження.
"Суші і роли - дієтичний продукт"
Так-то воно так, самі по собі роли і суші не завдадуть шкоди вашій фігурі, чого не можна сказати про соєвому соусі. Саме він є самою калорійною частиною японської страви. Крім того, для приготування суші використовується білий рис, який не є лідером дієтичного харчування.
"Перекушувати шкідливо"
Насправді, перекуси просто необхідні. Для нормального функціонування організму перекушувати потрібно не менше трьох разів на день. Але важливо правильно підібрати ці самі перекуси - це повинні бути не шоколадні батончики та солодощі, більше підійдуть сир, горіхи і фрукти.
"Дієтична газована вода - не небезпечна"
Маркетологи запевняють, що в дієтичної газованої води не міститься ніяких зайвих калорій. Але це не так. Дієтичні напої, як правило, містять ще більше барвників, консервантів і цукру, щоб приховати своєрідний смак.
"Слід купувати тільки органічні продукти"
Чим популярнішим стає здорове харчування, тим більше в ужиток входять "органічні продукти". Але найчастіше ці написи "100% натуральні" не мають нічого спільного з дійсністю і нічим не відрізняються від своїх звичайних аналогів. Такі написи покликані швидше стимулювати продажу, ніж об'єктивно оцінити склад того чи іншого продукту.
"Вуглеводи варто по-максимуму виключити з раціону"
Бажаючі схуднути, як правило, недолюблюють не тільки жири, але і вуглеводи. І помилково. Потрібно пам'ятати, що вуглеводи бувають прості і складні. Споживання простих вуглеводів дійсно слід звести до мінімуму (відчуття ситості після них оманливе і швидко проходить). А ось складні вуглеводи, навпаки, варто ввести в свій раціон, якщо ви вирішили харчуватися правильно.
"Корисні тільки свіжі овочі"
Сучасні морозильні камери дозволяють зберегти всі вітаміни, мінерали та інші корисні речовини овочів. Це особливо актуально в зимовий період, коли в овочах на прилавках немає майже ніякої користі.
"Шоколад шкідливий"
Не весь шоколад небезпечний для фігури. Гіркий шоколад навпаки, містить багато вітамінів, зміцнює імунітет, стимулює розумову діяльність і покращує роботу серцево-судинної системи. Тому шматочок гіркого шоколаду вранці піде вашому організму тільки на користь.
"Гранола - поживна і корисна"
Гранола міцно зайняла своє місце серед поживних і корисних перекусів. Однак далеко не завжди цей продукт дійсно корисний. У складі гранола нерідко присутні штучні підсолоджувачі, які провокують підвищення апетиту і бажання з'їсти більше ніж потрібно. Вибирайте гранола уважно або приготуйте її самі.
"Чим менше прийомів їжі, тим краще"
Важливо пам'ятати, що чим менше ви їсте, тим більше ваш організм буде залишати про запас. Два прийому їжі для людини мало, а якщо вони дуже великі і ситні - це ще й дуже погано, шлунок розтягується, а надлишкові калорії переробляються в жир. В ідеалі на добу повинно бути 5-6 прийомів їжі: три повноцінних прийому їжі і 2-3 перекусу.
"Забудьте про солодке"
Вважається, що при правильному харчуванні про солодке можна забути раз і назавжди, але це не зовсім так. По-перше, все повинно бути в міру - іноді можна себе і побалувати, по-друге, існує безліч корисних десертів.
"Роздільне харчування обов'язково допоможе схуднути"
Науково доведено, що роздільне харчування ефективніше в боротьбі із зайвою вагою. На думку вчених, природа запрограмувала людську травну систему на змішане харчування - шлунок і підшлункова залоза в процесі їжі виробляють цілий набір ферментів, які здатні перетравити відразу і білки, і жири, і вуглеводи. На думку вчених, ніяких переваг у такої системи, крім психологічних, немає. Справа в тому, що при роздільному харчуванні людина ретельніше стежить за порцією і, як наслідок, накладає собі менше їжі.
"Чорний хліб корисніше"
Це не завжди так. Темний колір хліба може означати не тільки високий вміст в ньому клітковини, а й дію карамельних барвників. Що стосується калорійності - у чорного і білого хліба вона практично ідентична. По-справжньому корисним вважається хліб з висівками і цільнозерновий борошном, а також бездріжджовий хліб.
"Не слід їсти після шостої вечора"
Правило популярне, але слідувати йому не варто. Останній прийом їжі повинен бути не менше ніж за 3-4 години до сну. Це потрібно для того, щоб організм відпочивав, а не переробляв вашу їжу.
"Фрукти здатні перебити апетит"
Солодкі і при цьому некалорійні фрукти, такі як яблука або апельсини, здатні навпаки пробудити апетит, змушуючи скакати рівень цукру в крові. Після такого перекусу рівень інсуліну ще якийсь час буде підвищеним. Набагато ефективніше випити чашку несолодкого зеленого чаю.
"Вівсянка - найкорисніший сніданок"
Це твердження вірне лише наполовину. Вівсянка корисна тільки в тому випадку, якщо її готувати з вівса грубого помелу. Оброблена ж вівсянка позбавлена корисних властивостей і не насичує організм, як нам би того хотілося. Також варто уникати вівсянки швидкого приготування - вона зовсім не є джерелом корисних речовин.
