Часник (часникові молоді стрілки) - 500 г
Сіль - 0,5 ч. Л.
Олія - 1,5 ст. л.
Зібрані з часнику стрілки добре помити і видалити жорстку частину. Як це зробити стрілочка вам підкаже сама. М'яка частина стрілки добре обламується при натисканні, а вже згрубла частина просто заламується.
Потім викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайву вологу.
Коли стрілки обсохнуть, довільно їх наріжемо.
У чашу блендера покладемо часникові стрілки, додамо сіль, рослинне масло і все подрібнити.
Вийде гарна паста, смарагдового кольору.
Укласти отриману пасту в контейнер і помістити в морозилку.
Усе! Зберігається паста скільки хочете (у нас вона довго не залежується!). Додавайте куди тільки душа забажає.
Ця паста буде чудовою приправою до страв, прикрасою або гарніром до м'яса і риби, якщо її загасити з овочами. А яким стане ароматним будь-який соус, якщо додати до нього ложечку нашої пасти. Так само її можна додавати в вершкове масло і різного роду намазки.
А нам дуже подобається намазки з перекрученого сала з часниковою пастою з стрілок. З супом або борщем!
